Ви можете намастити глазур’ю та маринадом гриль інгредієнти, але чудовий спосіб додати аромат зсередини - наповнити дерев’яні шпажки ароматом, перш ніж використовувати їх у своєму рецепті. Насичені шампури можна використовувати для посилення смаку таких сирих інгредієнтів, як фрукти, м’ясо на грилі та овочі.
Існують всі види рідин, які можна використовувати для наповнення шампурів, але для дійсно унікальних смакових поєднань подумайте про використання улюбленої класики Bacardi коктейлі як інфузійна рідина. Коктейлі додадуть смаку курці та рибі на грилі або шпажці стиглих літніх фруктів. Обов’язково дайте інгредієнтам перебувати на шпажках близько двох годин перед подачею, щоб дати час аромату вбратися.
Як зробити настояні шпажки
Інгредієнти:
- Дерев'яні шпажки
- 1/2 склянки вашого улюбленого класичного аромату коктейлю
- 2 столові ложки сафлорового або іншого світлого масла
- Щіпка анчо, часнику або іншої приправи за бажанням
Напрямки:
- Промийте шпажки і покладіть їх у прямокутну форму для запікання.
- Змішайте коктейль, олію та приправи та залийте шпажки.
- Накрити кришкою і замочити на ніч або принаймні дві години.
- Ретельно злийте шпажку.
- Покладіть інгредієнти на шпажку і приготуйте на грилі, як зазначено у вашому рецепті.
Вибір смаків
Поєднувати класичні коктейлі з білковим курсом може бути трохи неспокійно. Адже чи справді мохіто доповнює свинину? Будьте впевнені в собі і пам’ятайте, що напоєні шпажки видадуть ніжний, а не приголомшливий аромат.
Піна Колада
Піна -Колада додасть ніжний, тропічний аромат різноманітним інгредієнтам.
- Креветки
- Курка
- Свинина
- Лосось
- Махі махі
- Ананас
- Банан
- Манго
- Персики
Мохіто
Мохіто має свіжий, гострий аромат м’яти та лайма. Він смачний з будь -яким із наступних інгредієнтів:
- Свинина
- Креветки
- Курка
- Яловичина
- Риба з твердою м’якоттю
- Гребінці
- Полуниця
- Ананас
Полуничний дайкірі
Полуничний дайкірі має свіжий, фруктовий аромат, який приносить солодкість майже всьому.
- Курка
- Свинина
- Креветки
- Полуниця
- Ківі
- Банан
Для швидкого десерту чергуйте полуницю та кубики ангельського харчового торта на шпажках, наповнених полуницею.
Закуска з шампуром з креветками з полуниці
Дає 12 закусок
Поки цей рецепт охолоджується в холодильнику, аромат шампурів просочується в інгредієнти. Цей аромат посилюється свіжим соусом для занурення з полуничним дайкірі. Якщо ви будете подавати страви до 21 року, ви можете довести дайкірі до кипіння, а потім дати йому охолонути перед використанням. Алкоголь розсіюється.
Інгредієнти:
- 1 фунт великих креветок, очищених і зварених
- 1 склянка очищеного огірка, нарізаного кубиками
- 1 склянка цибулі, нарізати великими шматочками, щоб вони вмістилися на шпажці
- 1/2 фунта полуниці, стебло
- 12 дерев’яних шпажок, маринованих у класичному коктейлі Bacardi з полуничним дайкірі
Соус для занурення:
- 1/4 склянки полуничного дайкірі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка подрібненого халапеньо, за бажанням
- 2 чайні ложки цукру
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
Напрямки:
- Привабливо покладіть креветки, цибулю, огірок і полуницю на шпажки.
- Поставити в холодильник, накритий кришкою, до 2 годин.
- Тим часом змішайте інгредієнти для соусу, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
- Подавайте шашлик з соусом для занурення.
Поради щодо приготування на грилі
- Не бійтеся пробувати нові поєднання смаків. Якщо щось не працює, просто спробуйте ще раз з іншим смаком.
- Змастіть інгредієнти оливковою олією, перш ніж класти на гриль.
- Коли ви збираєтеся готувати креветки на грилі, нанизьте креветки на два паралельних шпажки. Це не дозволить креветкам обертатися під час гриля.
- Не використовуйте шпажки повторно. Це може бути добре для навколишнього середовища, але це може бути жахливо для вашого здоров'я.
- Окремі інгредієнти, які швидко готуються, від тих, які займають трохи більше часу. Обережно додайте продукти для швидкого приготування до шампура, коли решта інгредієнтів майже готові.
Вам також може сподобатися
Підсмажені шампури з полуницею та зефіром
Креветки на грилі та шпажки з ананасів
Рецепт гребінця з шампуром
