Після свят та всіх шкідливих для вас страв, освіжіться сьогодні вночі легкою стравою з макаронів, повної смачних овочів та сиру.
Тепер, коли 2012 рік розпочався, настав час почати думати про ці резолюції. Одним із популярних варіантів завжди вважається схуднення на святкову вагу, яку ви (і я) набрали, з’ївши всю ту смачну, відгодівлю їжу, яку всі (знову ж таки, включаючи мене) робили за останні кілька місяців. Сьогоднішній рецепт від Справжнє Просте це чудовий спосіб почати. Це швидко, просто, і сир Брі - це, мабуть, єдиний інгредієнт відгодівлі. Але не дозволяйте Брі відлякати вас від цієї чудової страви. Додавши гриби портобелло та свіжу руколу, ви отримаєте легку та здорову страву, яка не тільки ситна та смачна, а й стане чудовим початком Нового року.
Паста з бри, грибами та руколою
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 паста (14 унцій) пенне
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 дитячих гриба портобелло, нарізані
- 1/2 склянки грибів шитаке, нарізаних
- 1 склянка подрібненої цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 склянки сухого білого вина, подібного до шардоне
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 фунта бри, нарізати кубиками 1 дюйм
- 2 склянки дитячої руколи або дитячого шпинату
Напрямки:
- Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду, заливши 1/2 склянки води для приготування їжі. Поверніть макарони в каструлю і відкладіть.
- Поки макарони готуються, розігрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додайте гриби, цибулю та часник і варіть близько трьох хвилин. Додайте вино, сіль і перець і продовжуйте готувати, поки гриби не почнуть підрум’янюватися, ще п’ять хвилин.
- Додайте Брі та зарезервовану воду для приготування їжі до макаронів і перемішайте для покриття. Скласти грибну суміш і руколу і подавати до столу.
Інші рецепти Брі
Брі запечена з журавлинним соусом, панчеттою та спеціями пекан
Брі, мед і полуничні слойки
Запіканка О’Браєн з шинки та картоплі
