Спробуйте цей смачний і корисний веганський рецепт гарніру - ідеально підходить для будь -якої святкової трапези! Оскільки цей рецепт готується трохи менше години, ми рекомендуємо приготувати його завчасно!
Пов’язана історія. Гарбузовий пиріг Джади де Лорентіс має секретний інгредієнт, який повністю підносить його аромат
Пряний плов з дикого рису з кабачком з горіхами та сушеною журавлиною
Робить 8 порцій
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 склянка подрібненої цибулі
- 1/2 склянки подрібненої моркви
- 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
- 1 столова ложка порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 3 склянки 3/4-дюймових кубиків, очищеного кабачка з горіхами (приблизно 1 фунт. кубики)
- 1 склянка дикого рису
- 1 склянка довгозернистого коричневого рису
- 1 солодке яблуко, очищене від шкірки, нарізане кубиками
- 1 паличка кориці
- 3-3/4 склянки овочевого бульйону
- 1 склянка журавлини мису тріски
- сіль і перець
Напрямки:
- У глибокій сковороді або каструлі з кришкою розігрійте олію, цибулю та моркву. Варіть і перемішуйте на середньому вогні 5 хвилин або до розм’якшення.
- Додати імбир, порошок каррі, кмин і часник; варити і перемішувати протягом 1 хвилини.
- Додайте кабачки, риси, яблуко, паличку кориці та овочевий бульйон. Довести до кипіння; накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати, поки рис не стане м’яким, приблизно 45 хвилин.
- Зніміть з вогню і додайте журавлину. Дайте постояти 10 хвилин.
- Приправити за смаком сіллю та перцем.
Поживні речовини на порцію: 300 калорій; Білок 6 г; Жири 5 г (сб. Жири 0,5 г); Вуглеводи 57 г; Дієтична клітковина 5 г; Холестерин 5 мг; Натрій 460 мг
Більш гострі веганські рецепти
Гостра веганська ковбаса
Гострий веганський рулет з «гребінцями»
Пряна веганська Кривава Мері
