Якщо ви лякаєтеся робити тісто з нуля, не варто. Це легке і повітряне тісто легко збирається і особливо чудово підходить для скоринки на пиріжках, оскільки воно набуває прекрасного золотисто -коричневого кольору.
Простий рецепт тіста для домашнього тіста
Борошно, вода та нарізане кубиками вершкове масло дають надзвичайно здобне та розшаруване тісто, яке чудово підходить для приготування пиріжків.
Підготовчий час 25 хвилин | Час охолодження 2 години | Загальний час 2 години 25 хвилин
Вихід 1 кірки
Інгредієнти:
- 3/4 склянки універсального борошна
- 6 столових ложок холодного несолоного масла, нарізаного кубиками
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 1/4 склянки крижаної води (плюс додатково, якщо потрібно)
Напрямки:
У великій мисці змішайте борошно, нарізане кубиками вершкове масло і морську сіль. За допомогою кондитерського блендера почніть нарізати нарізане кубиками вершкове масло в борошно, поки суміш не стане розсипчастою, а вершкове масло невеликими шматочками (розміром з горошину). Якщо ваше тісто ще сухе, додайте додаткову столову ложку води, поки не зможете легко перемішати.
Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і сформуйте ямку в центрі тіста. Налийте в центр тіста крижану воду і за допомогою виделки почніть акуратно перемішувати, поки тісто не почне зливатися (у тісті ще будуть шматочки вершкового масла, що добре).
Вимішуйте тісто, поки воно більше не стане липким. Борошно качалкою. Розгортаючи тісто у форму прямокутника товщиною приблизно 1 дюйм, при необхідності притрушуючи тісто і качалку.
Зігніть обидва кінці тіста в центр і поверніть тісто у протилежному напрямку. Знову розкачати тісто у формі прямокутника товщиною приблизно 1 дюйм. Повторіть цей процес 3-4 рази, оскільки це допомагає включити масло в тісто.
Після того, як ви розгортаєте тісто, востаннє складіть його і щільно загорніть у поліетиленову плівку. Поставте тісто в холодильник принаймні на 2 години або до готовності до використання.
Коли тісто буде готове до використання, вийміть його з холодильника. Розкачати і використовувати за необхідності з будь -якими смачними або солодкими рецептами.
Ця публікація була спонсорована компанією Hannaford. Приєднуйтесь до них у боротьбі з голодом у цей святковий сезон разом Ханнафорд допомагає боротися з голодом.
Більше ідей домашнього рецепта
Як приготувати пиріг з куркою в гарячій кишені
Як приготувати гарбузовий пиріг всередині гарбуза
Карамельний яблучний пиріг
