Щороку ми починаємо квест, такий же старий, як і сам час (або так здається). З настанням осені ми твердо вирішили вдосконалити наші рецепти з гарбуза. Чи це а гарбузовий спеції латте торт, a fанси з гарбузового мусу, або блюдо з сирна паста з гарбуза карбонара, ми сповнені рішучості довести досконалість гарбуза. Але є один Святий Грааль, який уникнув нас: приготування шовковистого, вологого, декадентного гарбузового пирога, який не тріскається у духовці не витікає скрізь дивний сік з кабачків після випікання і має той смак, який ми шукаємо за. Тепер, завдяки Джада де Лорентіс і її секретний інгредієнт з гарбузовим пирогом, це може бути рік, коли ми нарешті все зрозуміємо правильно.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Секрет Де Лорентіса? У ній вона використовує шовковистий вершковий сир маскарпоне рецепт пирога з гарбузом. Має сенс, що Автор італійсько-американської кулінарної книги буде використовувати інгредієнт з рідної країни своєї родини. Разом з маскарпоне вона додає в начинку збитий вершковий сир. Завдяки цим доповненням виходить гарбузовий пиріг, який має більш світлу текстуру, схожу на мус, ніж традиційний заварний крем гарбузове пюре і яйця.
Наповнювальна суміш також більш стабільна, тому вам не доведеться так сильно турбуватися про виділення води та спричинення витоків і розмокла скоринка після приготування, або про утворення тріщини в центрі вашого пирога пече.
Де Лорентіс виготовляє власну скоринку для пирога з маслом, щоб вона вмістила 9-дюймову тарілку для пирога (ми любимо цей з Ле Крезе), але якщо у вас немає часу, ви також можете скористатися купленим у магазині тістом для пирогів.
Щоб приготувати начинку, просто змішайте всі інгредієнти разом, потім вилийте її в непечену скоринку для пирога. Ще один фірмовий відтінок De Laurentiis полягає в тому, що вона разом з корицею та ваніллю додає цедру лимона в начинку з гарбузового пирога, надаючи їй ще одного італійського відтінку. Адже маскарпоне і лимон - це поєднання, зроблене на небесах.
В результаті виходить більш легкий, вершковий гарбузовий пиріг, ніж ви могли б звикнути. Він має лише легкий відтінок від маскарпоне і вершкового сиру, округлу земляну солодкість з гарбузового пюре і коричневий цукор і приємний аромат кориці, ванілі та лимона, що виходять з пирога, змусять вас захотіти більше одного скибочка.
Ось вам - 2021 рік може стати роком, коли ви нарешті зробите ідеальний гарбузовий пиріг.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
Дивіться: Як зробити Джада де ЛорентісФаршировані рулетики з лазаньї
