Очолюючи випуск її нової кулінарної книги, Готуйте як професіонал, Іна Гартен продовжує викладати в соцмережі кулінарні перламутрові поради.
По -перше, вона звернулася до Twitter, щоб поділитися з шанувальниками a кукурудзяний хак: як зрізати зерна кукурудзи з качана, не потрапивши на всю кухню та кухонні прилавки. Це досить розумно, якщо ви його ще не бачили.
Нарешті сезон кукурудзи! Ось як я зрізав зерна з качана, не розкидаючи їх по всій кухні. Як ти це робиш?#BCprotips#CookLikeAPropic.twitter.com/MspHxAm7nW
- Іна Гартен (@inagarten) 15 серпня 2018 року
Детальніше: Іна Гартен щойно поділилася рецептом зі своєї майбутньої кулінарної книги
Зовсім недавно ведучий Food Network Босоніж Контесса звернувся в Instagram, щоб дати нам корисну пораду про те, як брати черствий або залишок хліба і легко перетворювати його на домашні сухарики.
Перегляньте цей допис в Instagram
Залишки хліба в морозилці? Половина нез'їденого багета з вечері? Чому б не перетворити його на домашні сухарики! Вони чудово підходять до супів, до салатів (як мій улюблений, Пансанелла!), І о, так, їх також добре їсти гарячим прямо з каструлі! Ось мої поради про те, як можна зробити грінки як професіонал. #BCprotips #CookLikeaPro
Допис, яким поділився користувач Іна Гартен (@inagarten) на
«Залишки хліба в морозилці? Половина нез'їденого багета з вечері? Чому б не перетворити його на домашні сухарики! » - написав Гартен у підписі. «Вони чудово підходять до супів, до салатів (як мій улюблений, Пансанелла!), І о, так, їх також добре їсти гарячим прямо з каструлі! Ось мої поради про те, як можна зробити сухарики як професіонал ».
Ви знаєте, що це означає-ваші домашні салати та супи скоро будуть виведені на «затверджений Гартен» рівень.
Гартен каже, що помилка, яку зазвичай роблять люди, полягає в тому, що вони одночасно кладуть олію та грінки в сковороду - і це неправильно!
«Що робить професіонали, так це те, що вони розігрівають сковорідку, додають кілька столових ложок оливкової олії - переконайтесь, що олія дійсно гаряча [тому що] на гарячій сковорідці вона нагрівається швидше, - а потім кладуть сухарики. Таким чином сухарики стають гарними і підрум’янюються, і вони не так сильно вбирають масло ”, - каже вона у відео, коли трохи сухарики сухарики на сковороді.
Наступна її порада - використовувати багато солі та перцю, щоб надати їм смаку.
"Це також чудовий спосіб приготування пасерованої цибулі - все, що пасерується на сковороді", - додає вона.
Детальніше:Іна Гартен ненавидить готувати з цього загального інгредієнта
Тепер вона може #CookLikeAPro зараз, але приготування їжі не завжди було природним для Гартена.
В недавньому інтерв'ю с Пожирач, Гартен сказав, що вона теж починала з домашнього кухаря, вчилася сама кулінарні книги - на відміну від її хорошого друга, Боббі Флея.
«Він довгий час працював над лінією, у нього класична кулінарна підготовка, він дуже інтуїтивно зрозумілий кухар - але я ні. Я сама навчаюся з кулінарних книг, і мені здається, що я більше схожа на людей вдома, які користуються моїми кулінарними книгами ", - каже вона.
І поки ви готуєте ці домашні сухарики, якщо ви не впевнені, скільки солі та перцю справді вживати, не засмучуйтесь - Гартен з вами.
«Мені дуже потрібен посібник про те, скільки солі і скільки перцю покласти в щось, - каже вона.
Гартен продовжує говорити в інтерв'ю, що спосіб приготування Флея "чудовий".
«Я навіть не пам’ятаю, коли вперше зустріла його, але ми знайомі назавжди», - починає вона. «Я думаю, що він чудовий кухар: він інтуїтивно зрозумілий, розумний, а його їжа надзвичайна. Просто чудово спостерігати за ним на кухні без жодних записок, збираючи речі, це чудово ».
Саме ця впевненість на кухні, в кінцевому підсумку, Гартен хоче, щоб шанувальники вийшли з її майбутньої кулінарної книги.
"Я зрозуміла, що є багато речей, які я роблю інстинктивно, і якби люди знали, як це робити правильно, вони почувалися б більш впевнено у своїй приготуванні", - сказала вона Їдці. «Це справді початок процесу написання Готуйте як професіонал. Це не означає, що ви будете професіоналом, це просто означає, що я дам вам усі поради, які дійсно допоможуть вам відчути, що ви добре працюєте. Зрештою, мені байдуже, чи це теніс, чи гольф, чи кулінарія, чим більше ти знаєш, тим цікавіше хобі чи проект ».
Готуйте як професіонал з'являється на прилавках жовтня. 23.
