Радіккіо-один з моїх улюблених овочів, що забезпечує ситну текстуру, яскравий фіолетово-червоний колір та чудову універсальність на кухні. Ви можете подавати його сирим або вареним, нарізаним кружальцями або подрібненим, окремо або змішаним з іншими смачними інгредієнтами. Мені особливо подобається радиккіо, злегка підрум'янене на грилі або сковорідці, полите солодкою заправкою, яка чудово контрастує з його виразно гірким, але чудовим смаком.
Радіккіо-один з моїх улюблених овочів, що забезпечує ситну текстуру, яскравий фіолетово-червоний колір та чудову універсальність на кухні. Ви можете подавати його сирим або вареним, нарізаним кружальцями або подрібненим, окремо або змішаним з іншими смачними інгредієнтами. Мені особливо подобається радиккіо, злегка підрум'янене на грилі або сковорідці, полите солодкою заправкою, яка чудово контрастує з його виразно гірким, але чудовим смаком.
Теплий салат з радіччіо
Подає 2
Інгредієнти:
-
t
- 1 середня головка радиккіо, розрізана на четвертинки
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої, розділеної
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 2 столові ложки желе з червоної смородини
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 столові ложки меленого цибулі -фаршу
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте сковороду або гриль на середньому вогні.
- Змастіть радиккіо скрізь 1 - 2 столовими ложками оливкової олії і приправте сіллю та перцем.
- Помістіть радиккіо в сковорідку або на гриль і готуйте, періодично перевертаючи, до тих пір, поки всі сторони кожного клина злегка не підрум'яняться.
- Тим часом збийте решту оливкової олії, желе, оцту, гірчиці та цибулі.
- Викладіть дольки радіккіо на сервірувальну тарілку і полийте вінегретом. Подавати негайно.
t
t
t
t
Більш смачні рецепти веганських гарнірів!
