Якщо я знаю одну річ, живучи глибоко в серці Техасу, це шашлик. Тут, у Південному Техасі, наш сезон барбекю триває щонайменше дев’ять місяців у році. Насправді, абсолютно нормально розпалювати гриль на Різдво.
Але в цій загальнонаціональній одержимості з барбекю є те, що вона може швидко старіти. Хоча шашлик добре облизує пальці і завжди буде одним з моїх улюблених, мені його вистачило на все життя. Цього літа я хочу зробити все інакше. Я хочу розважитися на свіжому повітрі, випити з друзями і насолодитися кількома продуктами, які я ніколи раніше не пробував.
Що вони говорять про визначення божевілля - робити те ж саме знову і знову, але очікувати різних результатів? Якщо ти хочеш влаштуйте унікальне барбекю що викликає інтереси ваших друзів і розпалює їх смак, то вам доведеться переплутати речі. Спробуйте будь -який із цих несподіваних рецептів барбекю, щоб розважити смакові рецептори.
Основні страви
1. Спагетті на грилі
Зображення: Барілла
Якщо ви не можете пережити думки про гарячу миску вуглеводів у вашому животі, сидячи на сонці, ви не самотні. За винятком салату з макаронів, зазвичай ви не знайдете пасту на шашлику. Але для кожної миски спагетті є хтось, хто готовий мислити нестандартно і придумати рішення: Влучно названий You Can Grill That blog розкриває, як його використовувати варені макарони, щоб вбрати цей вишуканий аромат, приготований на грилі за п’ять хвилин або менше. Підніміть миску локшини на грилі, перетворивши її в спагетті на грилі з куркою на грилі та овочевим шпажкою на стороні.
2. Устриці на грилі
Зображення: Дурні Грилін
У порівнянні з більш важкими стравами-барбекю, такими як яловичина та свинина, морепродукти завжди перемагають як улюблені літні часи. Слизький, солоний і ситний устриці ще краще. Скотт Томас з The Grillin ’Fools доводить, що ви можете успішно приготувати на грилі практично все за його швидким і смачним рецептом устриці на грилі з трав’яним маслом.
3. Гарбузові краб -коржі
Зображення: Відкритий гурман Kalamazoo
Якщо ви думаєте, що гарбуз ні в якому разі не може бути на літньому шашлику, то тут ви помилитесь. Русс Фолк, майстер гриля в Kalamazoo Outdoor Gourmet, вважає, що гарбуз ідеально підходить для подачі в спекотний літній день у поєднанні з улюбленим сезоном, таким як крабове м’ясо. Киньте ці гарбузові крабби на Барбі для вашої основної страви, подається зі стороною гострого майонезу.
Гарніри
4. Деконструйований салат з фалафелю
Зображення: Крістін Гай/Dine X Design
Коли надворі спекотно, щоб спустити фалафель, а деконструйований салат з фалафелю є єдиним логічним вибором. Цей салат не тільки дивовижний на вигляд, але й популярний неспроста - його легко скласти разом, коли ви використовуєте корисну таблицю, надану Dine X Design.
Детальніше: 17 неймовірних рецептів без приготування їжі, які допоможуть вам охолонути цього літа
5. Брі та бекон на грилі
Зображення: Дурні Грилін
Сир - ще одне непопулярне блюдо для барбекю, головним чином тому, що воно настільки жахливе. Але візьміть складну сир, як Брі, киньте його на решітку, а зверху покладіть бекон і подивіться, як все колесо зникає.
6. Рататуй на грилі
Зображення: Відкритий гурман Kalamazoo
Традиційно французьке овочеве рагу подається гарячим літній рататуй не що інше, як геніальне. Фолк з гурманів на відкритому повітрі Kalamazoo придумав новий погляд на кулінарну класику: приготуйте його на гарячому грилі, щоб поєднати з будь -яким м’ясом шашлику.
7. Кабачки спагетті з літніми овочами
Зображення: Соніма
Тож, можливо, ви все -таки потрапите до табору тих, хто вважає, що пасті немає місця на шашлику, і я, звичайно, не засуджуватиму вас за це. Але приготуйтеся, щоб ваш розум був вражений універсальним дивом - кабачком спагетті - ідеальним, щоб служити легким і унікальним овочева сторона в поєднанні з літніми овочами, беконом шиітаке та вінегретом песто. Ця альтернативна сторона барбекю працює на кількох рівнях: вона відповідає як чутливості до їжі, так і обмеженим дієтам, оскільки вона природно не містить глютену.
Детальніше: Внесіть кілька суперпродуктів у своє барбекю з салатом з бекону та кіноа
Десерт
8. Фруктова сальса та чіпси кориці
Зображення: Домашні відсотки
Це своєрідне падіння, яке змусить ваших гостей подвоїти. Ми всі знаємо, що літо та фрукти є синонімами, а також ми знаємо, що так грається типовий фруктовий салат з йогурту. Врахуйте це проста у приготуванні фруктова сальса Ідеальний компроміс-охолоджуючий десертний соус із улюблених літніх фруктів та домашніх чіпсів з коржа з кориці.
9. Смажений пиріг з ананасами
Зображення: Злий сад
У більшості випадків вам пощастить, якщо ви знайдете миску свіжих фруктів біля барбекю на відкритому повітрі - важкий десерт ніколи не переживе після полудня під гарячим сонцем. Але якщо шеф -кухар схвалює це, я все за це: у партнерстві з Angry Orchard, Кевіном Гіллеспі, автором кулінарної книги та ресторатором Bravo's Найпопулярніші дуелі шеф -кухарів, створив чудовий смажений ананасовий пиріг що він присягає на літню кулінарію.
Випити
10. Сангрія на грилі
Зображення: Крістін Гай/Dine X Design
Як би сказали в Джеррі Магуайр, ти мене мав сангрія на грилі. Крістін Гай з Dine X Design називає цей освіжаючий напій для дорослих однією зі своїх літніх улюбленок, щоб додати «цікаву родзинку» шашлику. Тримайте гриль запаленим для фірмового компонента цього напою: вишні на грилі в парі з домашнім ванільним сиропом.
