Чи знаєте ви, що можете вирощувати власні чай? Я не маю на увазі трав’яний чай (хоча це інший варіант), а справжній чай - чорний чай, зелений чай... Ви зрозуміли.
Чи знаєте ви, що можете вирощувати власні чай? Я не маю на увазі трав'яний чай (хоча це інший варіант), але справжній чай - чорний чай, зелений чай... Ви розумієте.
Хоча існує багато сортів чаю, всі вони походять від однієї рослини -Camellia sinensis. Різновиди ароматів чаю обумовлені тим, як обробляють листя чаю після їх збору. Рослина являє собою невеликий чагарник, який виростає приблизно на 3-4 фути у висоту. Воно привабливе ароматним цвітінням восени і чудово виглядає як декоративна рослина.
Чай воліє тепліший клімат (зона 8 і вище), але його можна вирощувати в приміщенні, якщо ви живете в більш прохолодному регіоні. Для посадки, Camellia sinensis любить добре дренований піщаний ґрунт, що на кисла сторона. Найкраще місце для пошуку насіння - це Інтернет, оскільки зазвичай ви не можете їх придбати в місцевому магазині садових товарів. Вирощування власного чаю вимагає певного терпіння; Ви не зможете збирати чайне листя протягом приблизно трьох років.
Як тільки ваше чайне рослина добре росте і дозріває, ви можете приступати до збору листя для приготування чаю.
-
t
- Для зеленого чаю зберіть наймолодші листя і дайте їм висохнути в тіні протягом декількох годин. Пропарюйте листя кілька хвилин, а потім запікайте їх у духовці 20 хвилин при температурі 250 F. Після висихання листя в духовці можна використовувати їх для заварювання чаю або зберігання в герметичній ємності.
- Для чорного чаю зберіть наймолодші листочки та бруньки, а потім роздавіть їх у руках, поки вони не почервоніють. Покладіть їх на деко і зберігайте в прохолодному місці кілька днів. Сушіть у духовці при 250 F протягом 20 хвилин перед заварюванням чаю або зберіганням для подальшого використання.
t
Вирощування власного чаю може бути захоплюючим процесом. Експериментуйте з різними техніками сушіння, щоб створити власні суміші!
