У вас є основна страва до обіду без м’яса у понеділок? Поєднайте його з гарніром, який добре поєднується практично з усім. Обсмажена цвітна капуста з оливками та апельсиновою цедрою додає трохи сонячного світла (і вітаміну С) до вашого прийому їжі.
Трохи сонечка для вашої тарілки
Ще зима, тож смачний рецепт, який приносить з собою дозу вітаміну С? Ну, це просто бонус! Цвітна капуста - це універсальний овоч, який навіть представлений у безлічі кольорів. Поряд зі знайомим білим кольором ви можете знайти цвітну капусту зеленого, фіолетового та оранжевого кольорів.
Вам нудно від тих тривалих зимових холодів? Можливо, вам вдасться збалансувати своє здоров’я! Цвітна капуста з низьким вмістом калорій і високим вмістом клітковини є чудовим джерелом вітаміну С (одна порція містить 40 відсотків вашої добової дози). Він насичений антиоксидантами і має протизапальні властивості. Звучить добре, правда?
Добре (і легко) їсти страви без м’яса
Виключення м’яса зі свого раціону навіть одного дня на тиждень може допомогти знизити вагу, боротися з хворобами, зменшити забруднення і навіть уникнути ризику захворювань, що передаються продуктами харчування. Скорочення м’яса також корисне для навколишнього середовища. Є над чим подумати: десь від 1800 до 2500 галонів води витрачається на виробництво фунта яловичини проти. 220 галонів води за фунт тофу. Дізнайтесь більше про їхати без м’яса в понеділок.
Якщо ви думаєте, що не знаєте, що подавати як частину плану без м’ясних страв, подумайте ще раз - ваші можливості безмежні! Обсмажена цвітна капуста з оливками та апельсиновою цедрою - чудовий рецепт гарніру, який можна подавати практично в будь -який час року.
Рецепт обсмаженої цвітної капусти з оливками та апельсиновою цедрою
Подає 2
Інгредієнти:
- 4 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
- 1 невелика цвітна капуста, обрізана і нарізана суцвіттями
- 2 великі зубчики часнику, подрібнені
- 1/3 склянки оливок Каламата, розділених навпіл і без кісточок
- 2 чайні ложки апельсинової цедри
- 2 столові ложки кедрових горіхів
- 2 столові ложки петрушки, подрібненої
- 1 столова ложка кінзи, подрібненої
- Сік з одного лимона
- 2 столові ложки соєвого соусу
Напрямки:
- Використовуйте велику сковороду для тушкування і додайте до неї дві столові ложки оливкової олії на середньо сильному вогні.
- Коли олія нагріється, додайте цвітну капусту і тушкуйте близько п’яти хвилин.
- Додайте часник на сковороду і варіть одну хвилину, а потім додайте кедрові горіхи і продовжуйте пасерувати суміш, поки горіхи не стануть злегка золотистими.
- Додайте оливки на сковороду разом з апельсиновою цедрою. Додайте соєвий соус і лимонний сік і все добре перемішайте.
- Посипте петрушку і кінзу на сковороду і полийте сумішшю оливковою олією, що залишилася.
Цвітна капуста - це універсальна та поживна овочева культура (просто подивіться на кольори, які ви можете вибрати). Спробувати!
Більше безмесних понеділкових страв, щоб спробувати
Безмісний понеділок у середземноморському стилі
Заради сочевиці
Нехай вас не турбує тофу
