Червоне м’ясо останнім часом піддалося обстрілу. І тепер Гарвардська школа громадського здоров’я каже, що будь -яка кількість американського основного продукту може бути пов’язана з підвищеним ризиком серцево -судинних захворювань та раку.
Ця новина викликає запитання: чи повинні діти їсти те, що має стільки відомих ризиків для здоров'я? Коли соціально неприйнятно завантажувати дітей цукром, газованою водою та печивом, чому червоне м’ясо відрізняється?
Думка про те, що яловичина несе ризик для здоров’я, не нова. Але минулого місяця Гарвардська школа громадського здоров’я оприлюднила результати 20-річного дослідження, яке викликало ударні хвилі у спільноті м’ясоїдів.
Будь -яка кількість яловичини небезпечна для вашого здоров'я
- щоденна порція необробленого червоного м’яса у 3 унції асоціювалася з 13-відсотковим шансом померти під час дослідження
- щоденна порція обробленого червоного м’яса асоціювалася з
На 20 відсотків підвищується ризик
Дослідники з Гарварду спостерігали за 37 698 чоловіками та 83 644 жінками, які не мали серцево -судинних захворювань та раку на початку проекту. Їх раціон оцінювався за допомогою опитувань кожні чотири роки. Було задокументовано 23 926 смертей, з них 5 910 від серцево -судинних захворювань і 9464 від раку. Регулярне споживання червоного м’яса, особливо обробленого червоного м’яса, було пов’язане зі збільшенням ризику смертності.
Дослідники виявили, що до колоди карт додали порцію необробленого червоного м’яса вагою 3 унції. Ваш щоденний раціон був пов'язаний з 13 відсотками більшої ймовірності померти протягом цього періоду вивчення. І одна щоденна порція обробленого червоного м’яса, скажімо хот -дог або дві скибочки бекону, була пов’язана з 20 -відсотковим ризиком.
«Це дослідження дає чіткі докази того, що регулярне споживання червоного м’яса, особливо обробленого, сприяє істотно до передчасної смерті », - сказав Френк Ху, професор харчування та епідеміології Гарвардської школи громадськості Здоров'я, сказав університетська газета.
Дослідження фінансувалося Національним інститутом здоров’я.
Найгірші продукти з червоного м’яса для дітей
Діти відомі тим, що їдять і люблять оброблені продукти, такі як хот -доги, гамбургери та бутерброди з балоном. Хоча батьки можуть вважати, що вони задовольняють потреби своїх дітей у залізі, інші джерела, які є більш здоровими, можна замінити. Наприклад: збагачені злаки та хліб, сухофрукти, такі як родзинки, шпинат, патока, квасоля, сочевиця, яйця, певна риба та темне м’ясо птиці. Більшість батьків не дають своїм дітям соду з метою зволоження. Можливо, настав час переглянути кількість червоного м’яса, яке отримують наші діти в раціоні.
Рожева слиз
Суперечливий "рожевий слиз" підняв свою потворну голову кілька разів цього року, виявивши, що McDonald's використовує залишки у своїх гамбургерах. Файл мережа швидкого харчування з тих пір вирвав добавку з інгредієнтів.
Крім того, дослідження показали 70 відсотків яловичий фарш у продуктових магазинах містить рожеву слизь, яка в основному являє собою залишки підлоги та сполучні тканини корів, які були облиті гідроксидом амонію для знищення бактерій, що мешкають. Яловича промисловість зазнала удару, коли було виявлено, що дітям у державних школах подають рожеву слизь.
Міністерство сільського господарства США планує придбати 7 мільйонів фунтів шламу для своєї програми шкільного обіду. Трохи для роздумів з цього приводу: рожева слизь заборонена іншими країнами світу і в даний час використовується для виготовлення осколків вашої собаки. Смачно.
Детальніше про дітей та харчування
Перехід дитини на перші продукти харчування
Як вживання органічних продуктів покращує здоров’я вашої дитини
10 найздоровіших продуктів, які повинні їсти ваші діти
