Якщо вам здається, що овочеві гарніри м’які або нудні, настав час потрясти ситуацію. Отримання всіх необхідних овочів не обов’язково є клопотом, завдяки цим ароматним соусам та спредам.
Легкий розтік трав
Цей смачний намазок є смачною альтернативою звичайному старому маслу або маргарину. Ви можете використовувати його для смаження, пасерування або приготування овочів на пару. Або розкладіть його кусочок на запечену картоплю або кукурудзу на качані. Просто збийте його, потримайте в холодильнику і використовуйте при необхідності, щоб додати смачної родзинки всім вашим улюбленим овочевим бокам.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки Масляний смак Becel на смак
- 1 столова ложка свіжого чебрецю, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка свіжого шавлії, дрібно нарізаного
- 1 столова ложка свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- Сіль (за бажанням, за смаком)
Напрямки:
- У невелику миску помістіть усі інгредієнти, а за допомогою виделки перемішайте і з’єднайте, поки всі трави не будуть рівномірно розподілені по суміші.
- Перекладіть суміш у контейнер, що закривається, зберігайте її в холодильнику та використовуйте у міру необхідності.
Примітка: Це одна комбінація трав, але можна перевірити ще багато інших. Поєднайте часник, базилік та орегано для італійського чуття, або цедру лимона та розмарин для солодкого та гострого цзину. Змініть кількість в залежності від смакових уподобань і використовуйте сушену зелень, якщо це зручніше. Поєднання практично нескінченні, тому весело експериментуйте з усіма способами насолоди смачним трав’яним спредом.
Кленовий соус
Деякі овочі, такі як капуста, мангольд, брюссельська капуста, рапіні, брокколі та зелень гірчиці, можуть потрапити на гірку сторону. Якщо це змушує вас їх уникати, то ця пов'язка приходить на допомогу. Дотик солодкості прекрасно виріже гіркі аромати, тому ви зможете нарешті насолодитися цими поживними овочами та одночасно задовольнити свої смакові рецептори.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки білого винного оцту
- 1-2 столові ложки чистого кленового сиропу (залежно від бажаної солодкості)
Напрямки:
- Помістіть усі інгредієнти в дозатор для заправки салатів або контейнер, що закривається, і струсіть для з’єднання.
- Залийте салати або використовуйте для покриття та приготування пасерованих або смажених овочів.
Вершковий соус з рікотти
Чи ховала ваша мама коли -небудь ховати вашу брюссельську капусту або брокколі під насипом сиру з надією обдурити вас з'їсти їх? Можливо, вам більше не знадобиться цей горбок чеддера, але трохи сирної доброти - це вершковий, ароматний і смачний спосіб надати овочевій страві нове життя. Цей соус з рікоттою чудово підходить до цвітної капусти, брокколі, брюссельської капусти, картоплі та багато іншого.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки сиру рікотта
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
- 2 зубчики часнику, подрібнений (за бажанням)
- Сіль (за бажанням, за смаком)
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте рікотту, сир пармезан, часник і сіль. Суміш зберігати в герметичній ємності в холодильнику до потреби.
- Готуйте бажані овочі на плиті або в мікрохвильовій печі до готовності.
- Залийте овочі потрібною кількістю сирної суміші і нагрівайте ще пару хвилин, поки все не прогріється.
Більше овочевих рецептів
Колканнон: традиційний ірландський гарнір
Часник з брокколі та цвітної капусти
Здорова сторона свята: горіхова брюссельська капуста
