Занесіть Філіппіни на свою кухню з цим чудовим рибним блюдом - SheKnows

Народжений як блюдо для збереження залишків смаженої риби, рибний сарчадо-традиційна домашня рибна страва у філіппінських будинках, яка використовує простий соус з соусом з яйцем, щоб закінчити його.

Пов’язана історія. Ми попросили професіонала про деякі здорові повороти класики Азіатські рецепти & Хлопче, вона доставила

Ця страва завжди була надійною, коли у нас залишилася смажена риба. Або іноді, навіть без залишків, цей рибний сарчадо - це завжди ласощі на столі. Може здатися дивним зібрати разом рибу та яйця, але залиште це на свій смак; вони дуже добре поєднуються. Незважаючи на свою популярність, це блюдо можна зустріти лише у філіппінських будинках, а не в ресторанах. Коли я був молодим, він завжди був одним з моїх улюблених, і тепер, коли у мене є своя сім’я, я успішно інтегрував її у свою сімейну кухню.

Рецепт сарчадо з філіппінської риби

Подає 2

Інгредієнти:

• 1 фунт цілої білої риби, випотрошеної і в лусочках (також можна використовувати залишки смаженої нарізаної риби)
• Соняшникова олія (або будь -яка інша олія, корисна для смаження)
click fraud protection
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 середня біла цибулина, нарізана скибочками
• 7 унцій помідорів черрі, по четвертинках
• 3/4 склянки води
• 1 столова ложка рибного соусу
• Перець мелений
• 1 яйце, збите
• Свіжа петрушка для прикраси (необов’язково)

Напрямки:

1. Якщо ви використовуєте сиру рибу на середньому вогні в каструлі з розпеченою соняшниковою олією, обсмажте рибу до готовності. Коли він приготується, перекладаємо його на тарілку. Якщо ви використовуєте залишки риби, пропустіть цю частину.
2. На середньому вогні в новій великій каструлі з соняшниковою олією обсмажте часник і цибулю.
3. Після 3 хвилин перемішування додайте помідори. Варити ще 2 хвилини.
4. Влийте воду, а потім варіть помідори до м’якості.
5. Додати рибний соус і посипати перцем.
6. Покладіть рибу в каструлю і залийте її соусом під час варіння протягом 5 хвилин.
7. У невеликій мисці злегка збийте яйце, а потім вилийте його в каструлю. Добре перемішайте його з соусом, а потім вимкніть вогонь до повного застигання яйця.
8. Прикрасьте петрушкою, якщо використовуєте.
9. Подавайте з гарячим білим рисом на пару.

Більше азіатських рецептів

Рецепт домашнього азіатського гострого оцтового соусу
Азіатський рецепт кальмарів з адобо
Рецепт курячих наггетсів в азіатському стилі з лимонною глазур’ю