З День подяки Залишилося всього кілька годин, можливо, ви починаєте поспішати в останній момент, щоб з’ясувати овочеві боки супроводжувати денну їжу з індички. Сезонні овочі - це завжди гарячий вибір для цього свята. Ось що росте в саду, про що ви, можливо, і не замислювалися.
З День подяки Залишилося всього кілька годин, можливо, ви починаєте поспішати в останній момент, щоб з’ясувати овочеві боки супроводжувати денну їжу з індички. Сезонні овочі - це завжди гарячий вибір для цього свята. Ось що росте в саду, про що ви, можливо, і не замислювалися.
Овочева родина капусти є переважним садовим продуктом в холодні місяці. У мене в саду зараз ростуть брокколі та цвітна капуста! Спробуйте смажена цвітна капуста або брокколі для іншої думки про знайоме овочеве. Смаження дійсно виводить солодкі аромати, які ви не відчуваєте, коли готуєте їх у вареному або паровому вигляді.
Зараз у сезоні озимі кабачки всіх сортів. Яловичний горіх і жолудь - звичайні доповнення до столу подяки, але щось інше, наприклад, тюрбан або спагетті, може бути цікавим поворотом.
Не забувайте про пастернак, який є чудовим сам по собі, додається до смаженої овочевої суміші або пюре з картоплі чи кабачків для більш складного аромату. Редис також в сезон. Подавайте їх на тарілці з овочевого крутиту або спробуйте щось дійсно несподіване - наприклад суп з редьки.
Більшість зелені найкраще росте в прохолодну погоду, тому покладіть салат у меню. Суміш гострої та солодкої зелені почне новий початок вашого застілля.
Поради щодо дня подяки без стресу >>>
