Джейсон Страттон пояснює, як Найкращий шеф -кухар це набагато більше, ніж кулінарне шоу. Під час інтерв'ю з Вона знаєвін розповідає, як, на його думку, 13 -й сезон вплинув на ЛГБТ -спільноту, а також розповів про свого улюбленого суддю та обговорив його недавнє усунення.
SheKnows: Хто твій улюбленець Найкращий шеф -кухар учасник усіх часів і чому?
Джейсон Стреттон: Я любив Кевін Гіллеспі з сезону Лас -Вегаса. Я думав, що його їжа душевна, смачна і дійсно говорив з точки зору. Мені здається, я пролив пару сліз, коли його вивели з фіналу.
Детальніше:Уеслі Істин обговорює його вирішальне Найкращий шеф -кухар помилка
СК: Ви були здивовані своїм усуненням?
JS: Я не здивувався. Це було важко дивитися, але недопрацювання-це злочин. Б'юсь об заклад, що всі кухарі, які працювали зі мною, були дуже приголомшені, що це була легка рука з сіллю, яка дала мені завантажитися. Я схильний їздити на лінії досвідчених. Я люблю сіль і кислоту.
СК: Як це було працювати з усіма суддями на шоу?
JS: Досить ефектно. Усі вони мають неймовірні смаки та багаті знання. Незважаючи на те, що суддівський стіл часом важко сидіти, це був неоціненний відгук. Падма-це не просто знакова модна газель, але вона-супер-дегустатор. Дивно, як вона може вибрати індивідуальні смаки. Я люблю Гейл, вона дійсно заглиблюється у стиль кожного шеф -кухаря, до чого вони прагнуть. Том - це Том, це Том, а не вся Гертруда Стайн. Він розуміє солідну техніку і відразу вирізує все непотрібне. Це нервує, коли він заходить на кухню, але здебільшого тому, що ніхто в конкурсі не хоче, щоб він бачив помилку в тому, що ми робимо. Будь -який хороший кулінар знає почуття, коли ти підводиш шеф -кухаря. Це дуже так.
СК: Який учасник, на вашу думку, заслуговує на перемогу? Або за кого ти вболіваєш?
JS: Я їв у Myers + Chang у Бостоні кілька років тому і був абсолютно вражений цим. Я дуже люблю Карен. Ви можете сказати, що вона хороші люди, за тим, як вона так високо відгукується про своїх співробітників - річ, яку надто часто не помічають у цій галузі. Існує набагато більше того, що робить кухаря чудовим, ніж їжа, яку вони готують. Тим не менш, її їжа містить багато удару, багато душі та смаку. Вона мій вибір.
СК: Кого ти вважав своїм найбільшим конкурентом?
JS: Глупо говорити, але, очевидно, я сам. Рівень чистого таланту в цьому сезоні був жахливим з першого дня. Особливо в цьому останньому епізоді дійсно кожен міг витерти трофей. Я знав, що для перемоги мені потрібно просто приготувати найкраще, що я можу, і не помилитися. Мій стиль, як правило, трохи мінімалістичний, але в польових умовах, особливо в неробочий час, я схильний переосмислювати та ускладнювати. Класичний, ігноруючи поради пані Коко Шанель щодо аксесуарів.
Детальніше: Найкращий шеф -кухар шанувальники люблять Кваме Онвуачі за те, що він не придурок реаліті -шоу
СК: Чи був хтось у шоу, з ким ви дійсно зіткнулися? Хто це був і чому?
JS: Я б не сказав, що я зіткнувся з якоюсь людиною. У мене дійсно були проблеми з «братичністю» групи, що мене взагалі дратує. Але один на один усі ці хлопці-кохані. Було неприємно бачити, як дами випадають з групи. Я ціную роботу в більш рівномірно збалансованій групі на кухні.
СК: Хто ваш улюблений із суддів і чому?
JS: Гай на дні. Я познайомився з нею у 2010 році з мого року найкращого нового шеф -кухаря у сфері їжі та вина, тому у нас є певна історія. Вона пристрасна, вдумлива і авантюрна як вечеря. Я також ціную той факт, що вона готова вийти на край, якщо щось смачне. Вона також дуже справедлива і розмірена у своїй критиці, але вона не тягне удару, коли хоче більше від страви.
СК: Хто, на вашу думку, заслужив повернутися додому в епізоді вчорашнього вечора?
JS: Я зробив, абсолютно. Недоїдка розбиває мені серце; не так погано, як занадто багато солі, але давай. Я знаю, що Кваме теж було важко з цим викликом. Я впевнений, що ми обидва сказали один одному в тушкованій кімнаті: "Ні, я знаю, що йду додому". Проте багато критики минулого тижня в Juniper & Ivy все ще звучали правдиво у цьому виклику. Мені потрібно було розслабитися і показати трохи більше Джейсона Стреттона, і я все продумав.
СК: Який найкращий досвід у вас був на шоу?
JS: Велике гей -весілля. Це був дуже емоційний день для всіх, але особливо в контексті цього моменту для цих 25 пар. Вся команда дуже хотіла, щоб день був ідеальним для всіх. Це відчувалося як справді історична річ. Коли пізніше того літа в країні сталася рівність шлюбів, здавалося, що ми були малою частиною перелому. Я ніколи не забуду той день. Браво, Браво!
Детальніше:Є Найкращий шеф -кухарФілліп тільки на шоу для драми?
СК: Що стало для вас найбільшим викликом на шоу?
JS: Людина, цей годинник - справжня справа! Керрі Мешані, моя давня співавторка та Найкращий шеф -кухар Нового Орлеана учасник, сказав мені, що час буде найважчим для мене в цьому змаганні. Багато страв, якими я відомий, - це довгі, повільні тушкування, процес приготування яких може зайняти кілька днів. Мені довелося ретельно замовляти його у своїх сабо.
Обов’язково налаштуйтесь Найкращий шеф -кухар у четвер ввечері о 21:00 о 20:00 на Браво.
