Якщо вам не подобалася ваша брокколі в дитинстві, ви не самотні. Наразі ви та ваші смаки дозріли (ми сподіваємось!), І ви, ймовірно, не можете насититися зеленою користю брокколі. Якщо ви берете участь у понеділковому понеділці, ви із задоволенням дізнаєтесь усі різні способи додавання брокколі до своїх страв!
Вінчальна слава
Забудьте про фантастичний аромат, універсальність та доступність на секунду. Щодо поживної цінності брокколі-один з найкращих. Незалежно від того, чи шукаєте ви закуску, гарнір або салат, подивіться, що ви отримаєте, коли подаєте ці списа:
- Низький вміст насичених жирів, холестерину та калорій (3-1/2 унції брокколі містять лише 28 калорій)
- Гарне джерело білка та багатьох мінералів, включаючи кальцій, залізо, магній, калій, марганець та фосфор
- Гарне джерело клітковини
- Високий вміст вітамінів: брокколі містить вітаміни А, С, Е і К, а також вітаміни групи В рибофлавін, вітамін В6 і фолієву кислоту
Рішення, рішення
Отже, що ви можете зробити з брокколі, окрім звичайного, наприклад, приготувати його на пару або з’їсти в сирому вигляді в якості закуски (можливо, з невеликим вмістом жиру)? У вас є маса варіантів!
Приготуйте з нього соус з пасти песто
Ням! Так багато зелених овочів можна використовувати для приготування соусу з песто, і брокколі не виняток!
Песто з брокколі
Робить приблизно 1-1/2 склянки соусу
Інгредієнти:
- 2 склянки суцвіть брокколі
- 6 столових ложок оливкової олії екстра незайманої
- 3 часточки часнику, нарізані
- 1/4 склянки сиру пармезан
- 1/8 склянки овочевого бульйону
- Сік половини лимона
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння на сильному вогні. Додайте брокколі і варіть, поки вода знову не закипить. Вичерпніть приблизно одну склянку води для приготування їжі, а потім злийте брокколі.
- Нагрійте дві столові ложки олії в невеликій сковороді на середньому вогні. Додайте одну столову ложку часнику і варіть часник, поки він не почне набувати кольору, приблизно три хвилини. Додайте брокколі і приблизно 1/2 склянки кулінарної рідини. Варіть суцвіття, поки вони не стануть ніжними, ніж вилка, приблизно 10 хвилин.
- Перекладіть брокколі та часник у кухонний комбайн. Додайте решту чотирьох столових ложок олії, часник, що залишився, сік лимона, сир пармезан і сіль та перець за смаком. Перетворіть суміш в пюре до грубої пасти. Додайте овочевий бульйон по кілька столових ложок за раз і перемішайте, поки песто не стане пухким і соковитим. Налаштуйте приправи по ходу. Подавати над теплими макаронами.
Насолоджуйтесь ним як гладким і вершковим супом
Ідеальний, коли в повітрі прохолодне, цей рецепт вершкового супу з брокколі зігріє вас до глибини душі!
Подавайте його як ситний салат
Забудьте про слабкий салат із обіднього делікатесу. За кілька простих кроків ви можете насолодитися ситним, корисним салатом на обід (або вечерю)! Спробуйте це Рецепт салату з брокколі з цвітної капусти або розкрийте крилом і змішайте разом охолоджену пропарену брокколі з вареним коричневим рисом, підсмаженими мигдальними шматочками, подрібненою фетою, подрібненими помідорами черрі та крапелькою оливкової олії зверху. Змішайте разом і насолоджуйтесь холодним або теплим.
Обсмажте його разом з іншими овочами або тофу
Забудьте про виїзд! З деякими хорошими інгредієнтами, такими як часник, горіхи, соєвий соус, більше овочів і приголомшливих приправ, розмішайте смажену брокколі, приготовану в домашніх умовах, і подану на грилі, приготованому на пару, - це ніч! Спробуйте цей рецепт зажарки з мигдалевої брокколі люб’язно Всі рецепти.
Мигдальна брокколі зажарка
Обслуговує 6-8 осіб
Інгредієнти:
- 10 склянок суцвіть брокколі
- 2 столові ложки олії ріпаку
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 1/2 склянки подрібненого мигдалю, підсмаженого
Напрямки:
- На сковороді з антипригарним покриттям або воку обсмажте брокколі на олії протягом двох хвилин або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими.
- Додати часник; смажити протягом хвилини. Розмішайте соєвий соус, цукор та імбир; варити одну -дві хвилини або до розчинення цукру. Скропити лимонним соком і мигдалем.
Страви з брокколі - це набагато більше, ніж ви можете собі уявити! Будь творчим! Поекспериментуйте, і ви відкриєте для себе більше способів включити брокколі у свій раціон.
Спробуйте ці варіанти обіду без м’яса в понеділок
Заради сочевиці
Тушкований ячмінь з морквяних грибів
Сніданок на вечерю
Почніть тиждень з піци
