Карамельний торт з рисового пудингу з ложкою збитих вершків рому - SheKnows

Я люблю несподівані десерти, і це такий чудовий. Уявіть собі, якби у рисового пудингу та флану народилася дитина: так, це чудово.

Рис майже завжди вважається смачною стороною, але в цьому рецепті я переосмислюю рис і дозволяю йому стати солодкою зіркою. Ключ полягає у використанні рису арборіо "Rice Select", який має природну вершковість, зазвичай зарезервований для використання в різотто, але в рисовому пудингу він так сильно додає текстуру. Я додала трохи темного рому для додаткового аромату, але найцікавішим у цьому рецепті є те, що ви дійсно можете зробити його своїм. Додайте корицю і родзинки, або, можливо, цедру апельсина і трохи шоколаду, це може прийняти будь -яке солодке поєднання, яке вам подобається. Закінчіть його кулькою збитих вершків з ромовими вершками і насолоджуйтесь!

Рецепт карамельного торта з рисового пудингу

Інгредієнти:

Для торта:

• 1/2 склянки цукрового піску
• 1/4 склянки води
• 2 склянки наполовину
• 2 склянки консервованого кокосового молока
• 2/3 склянки рису Виберіть рис Arborio
click fraud protection
• 1/2 склянки упакованого світло -коричневого цукру
• 1 щіпка кошерної солі
• 3 яйця
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• 2 столові ложки темного рому

Для збитих вершків з рому:

• 1 склянка густих вершків для збивання
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка темного рому

Напрямки:

Для торта:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Збризніть дно і боки круглої форми для кексів розміром 8 на 1,5 дюйма олією. Перемішайте цукор і воду у невеликій каструлі з великими бортами. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться, а потім збільшіть вогонь до помірно сильного і закип'ятіть не помішуючи, час від часу притираючи сторони каструлі вологою щіткою для тіста, поки сироп не стане насичено бурштиновим колір. Негайно зніміть каструлю з вогню і вилийте карамель у підготовлену форму для торта. Швидко нахиліть каструлю, щоб покрити дно карамеллю. Відкладіть для охолодження та застигання.
3. Половину, половину, рис, коричневий цукор і сіль доведіть до кипіння в середньо важкій каструлі на середньому вогні. Постійно помішуючи, варити близько 15 хвилин або поки велика частина рідини не вбереться. Зніміть каструлю з плити і дайте постояти 10 хвилин, періодично помішуючи. У невеликій мисці збийте яйця і ванілін разом, а потім збийте в суміш рису.
4. Вилийте рисову суміш у форму для торта. Випікайте пиріг приблизно 35-40 хвилин або поки верх не почне підрум’янюватися, але центр все ще злегка похитнувся. Дайте повністю охолонути на решітці. Проведіть тонким ножем по краях каструлі. Переверніть торт на тарілку, постукайте по каструлі і обережно вийміть форму. Подавати зі збитими вершками з ромом.

Для збитих вершків з рому:

1. Електричним збивачем збийте вершки до загустіння, додайте цукор і ром. Продовжуйте збивати до утворення м’яких піків. Долоп над тортом.

Виходить один 8-дюймовий торт, приблизно 10 порцій

Розкриття інформації: Ця публікація є частиною співпраці з Rice Select та SheKnows.