З кожним днем все простіше дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, коли ви їсте в Сполучених Штатах, оскільки ресторани, починаючи від фаст-фуду і закінчуючи вишуканими стравами, пропонують вибір меню з низьким вмістом вуглеводів. Однак міжнародні подорожі можуть поставити перед вами проблеми з харчуванням.
Мексика може бути особливо складною з її лабіринтом з кукурудзяних продуктів, таких як тамалес, та рису, квасолі та коржів, які супроводжують багато мексиканських страв. Але розслабся! Ви можете насолоджуватися відпусткою у Мексиці та продовжувати дієту з низьким вмістом вуглеводів!
Вживайте різноманітні білки
Дієтолог Колетт Хаймовіц, віце -президент з питань освіти та досліджень служби охорони здоров'я та медичної інформації Аткінса, каже, що хоча Мексиканська їжа відома як багата вуглеводами, люди, які дотримуються дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Аткінса, можуть досягти успіху при такому способі життя вибір шляхом вживання різноманітних білків, які містять природні та корисні жири, наприклад, жирну рибу з омега -3, птицю, м’ясо, яйця, овочі та деякі сири. Тож ключем до задоволення від обіду на південь від кордону є планування, ретельне вивчення меню та творчість.
Планувати заздалегідь
Як завжди, не дозволяйте собі голодувати! Плануйте сісти за всі страви: їжа, яку ви збираєте на ходу, часто буде варіантом з високим вмістом вуглеводів, таким як тамалес або солодкі фруктові напої. І принесіть пакети власного підсолоджувача, щоб вам не довелося покладатися на надане.
Рахує сонячний південний вуглевод
Спробуйте взяти з собою список кількості вуглеводів, оскільки під час подорожі ви можете зіткнутися з незнайомими продуктами.
Гоміні - 18,82 грам на чашку
Маса Харіна (використовується в тамалах) - 86,95 грам на чашку
Кукурудзяна коржик - 10,8 грам кожен
Борошно тортилья - 25,3 грам кожен
Смажена квасоля - 39,14 грам на чашку
Сік свіжого лайма - 8,61 грам за унцію
Папайя - 11,21 грам на чашку
Ананас - 11,19 грам на склянку (кубиками)
Манго - 25,08 грам на склянку (нарізаний)
Кокос - 6,23 грам на склянку (подрібнений)
Кокосовий крем - 1,17 грам за унцію
Гострий зелений перець чилі - 3-8 грамів на перець (дуже добре для вас!)
Устриці, сирі - 4-5 грамів на устрицю
Молюски, сирі - 2,57 грам на молюска
Гострий соус (табаско тощо) - 0 грам на 1/4 чайної ложки
Перейдіть до меню
Вивчіть закуски: замовіть кілька страв, і ви не будете платити за гарніри, які не можете з’їсти. У прибережних регіонах Мексики спробуйте устриць і молюсків у сирому вигляді, дозованих з гострим соусом. Половинки авокадо, наповнені креветками і задушені у вершково -майонезному соусі, є загальноприйнятими. Вживайте гуакамоле та севіче (морепродукти, "приготовані" у соку лайма з подрібненою цибулею, перцем, часником та кінзою) ложкою замість чіпсів, які вам подадуть. Ложка насправді краще для того, щоб захопити кожну чудову краплю севічу!
Низьковуглеводні зіткнулися з більшою кількістю викликів у внутрішніх районах, де основна частина їжі може складатися з чистого крохмалю. "Карне асада-це величезний і дуже пісний нарізок яловичини, який чудово підходить для салату",-говорить Девід Едельберг, доктор медичних наук, який також дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ронда Гіллеспі з низьким вмістом вуглеводів вважає фахітаси простим вибором: спробуйте занурити вилкою м’ясну та овочеву начинку у сметану та гуакамоле, ігноруючи обгортання з тортильї, яке подається окремо, каже вона. Чилі релленос (перець, фарширований сиром або м’ясом, потім обсмажений) сильно відрізняється від регіону до регіону, і ви можете заповнити його, замовивши два або три а ля карт.
Будьте креативними
У меню немає нічого підходящого? Імпровізуйте! Коктейль з креветок часто подають з соусом на основі кетчупу. Просто попросіть сторони майонезу та гірчиці та змішайте власний соус з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ваша відпустка не проходить без маргарити, зробіть її самостійно. Уникайте суміші, наповненої вуглеводами, та цукрового апельсинового лікеру, що використовується у замороженому напої з Акумалом, мексиканцем Кей Рецепт Вальтена з низьким вмістом вуглеводів: замовляйте текілу (без вуглеводів) на скелях, додайте підсолоджувач і видавіть лайм за смаком (8,61 грам на унція).
Розслабся!
Перш за все, не дозволяйте занепокоєнням створювати стрес під час відпустки. Якщо ви виконаєте ці основні кроки, то зможете зберегти свій спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів і побалувати своє стійке схуднення на сонці!
Мексиканські рецепти з низьким вмістом вуглеводів
Стейк з фашити, фарширований авокадо
Рецепт грейпфрутової гуакамоле сальси
Полунична маргарита з низьким вмістом вуглеводів
