Якщо ви цього року намагаєтесь харчуватися здоровіше, саме час почати їх читати етикетки харчових продуктів. Але умови, які вони використовують на лицьовій стороні цих пакетів, можуть трохи обманути.
Перш ніж відправитися в магазин, захоплюючи кожну версію ваших улюблених продуктів зі зниженим вмістом жиру або повністю натуральну, дізнайтесь, що насправді означають ці терміни.
Знижений вміст жиру
Продукти зі зниженим вмістом жиру мають менше калорій з жирів (щонайменше на 25 відсотків менше жиру, ніж їх аналоги), але це не робить їх дієтичною їжею. Виробник не робить нічого хорошого, щоб виготовляти продукт, на думку всіх, на смак картону. Часто ці продукти містять додатковий цукор, щоб зробити їх смачнішими. Оскільки цукор так швидко переробляється у вашому організмі, версія зі зниженим вмістом жиру, яка містить додатковий цукор, може фактично саботувати вашу дієту. Перед покупкою порівняйте етикетки продуктів безпосередньо, щоб дізнатися.
З низьким вмістом жиру / без жиру
Нежирні та знежирені продукти-це саме те, що вони називають. Нежирні продукти містять три грами жиру або менше, а нежирні продукти мають менше 0,5 грама. Однак це не робить їх автоматично корисними для вас. Перевірте також вміст цукру та натрію.
Світло
Продукти з маркуванням «легкі» - це саме те. Але будьте обережні, все ж. Цей термін може означати, що він легший за аналогічну їжу (наприклад, легкий йогурт). Але деякі продукти з’являються на світ сорти. Ви можете купити світлу або темну оливкову олію, але вони обидві мають однакову кількість калорій. Оливкова олія світлішого кольору просто має інше застосування для приготування їжі, ніж її темніший брат.
Все натуральне
Натуральні продукти не пройшли екстремальних процедур обробки, але це не означає автоматично, що вони здоровіші. Вони все ще можуть мати високий вміст натрію або мати високий вміст жиру. Зрештою, можна купити натуральне сало.
Без холестерину
У продуктах без холестерину міститься менше двох міліграмів холестерину на порцію. Але багато продуктів з маркуванням “без холестерину” ніколи б не мали холестерину, оскільки холестерин міститься лише у продуктах тваринного походження (тваринні жири, м’ясо, яйця та молоко). Перш ніж автоматично брати продукт без холестерину, який потенційно дорожче (або з високим вмістом жиру або з більш високим вмістом цукру), порівняйте його з подібними продуктами.
Цільне зерно
Ми всі повинні отримувати більше цільнозернових продуктів у своєму раціоні, але є різниця між продуктами, виготовленими зі 100 -відсоткового цільнозернового зерна, і тими, які просто виготовлені з цільного зерна. Перевірте інгредієнти. Навіть якщо він зроблений із цільного зерна, його можна обробити високозбагаченим цільнозерновим борошном. Шукайте "цільнозернове борошно" та продукти, що містять щонайменше три грами клітковини.
Перед покупкою
Перш ніж купувати будь -який товар із привабливою претензією на передній панелі, подивіться його визначення на своєму смартфоні. Перші претензії є для того, щоб змусити вас вибрати один продукт над іншим, а не обов’язково для того, щоб допомогти вам зробити його краще вибір.
Детальніше про етикетки харчування:
Етикетки харчування 101: Збереження здоров’я дітей
Як вибрати здорову упаковану їжу
Здорова їжа, яка не є здоровою
