Пощастило вам із цим солодким Днем Святого Патріка десерти які обов’язково зароблять вам поцілунок! Від трюфелів до торта з ірландського елю ви знайдете ідеальний рецепт (або спробуйте їх усі). Цього року не просто надягайте зелений колір, збийте його на кухні до цього щасливого свята.
Зелений оксамитовий торт
Інгредієнти:
- 1 1/2 склянки олії
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки зеленого харчового барвника
- 1 столова ложка оцту
- 1 склянка пахти
- 1 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 2 1/2 склянки борошна
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
Напрямки:
З’єднайте в мисці яйця, цукор, олію та оцет; добре перемішати. Просійте борошно і соду разом і додайте до яєчної суміші по черзі з пахтою, добре перемішуючи після кожного додавання; суміш ванілі та харчового барвника.
Розлити в 3 змащені маслом і присипані борошном 8-дюймові форми для торта; пекти при 350? F протягом 25 хвилин. Круто. Зверху посипте ванільною глазур’ю і посипте фісташковими горіхами.
Шоколадні м'ятні брауні
Інгредієнти для брауні:
- 1/2 склянки вершкового масла
- 4 унції несолодкого шоколаду
- 1 1/2 склянки цукру
- 3 яйця
- 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1 склянка універсального борошна
- 1/2 чайної ложки солі
Інгредієнти для глазурі:
- 1/4 склянки розм'якшеного вершкового масла
- 2 1/2 склянки кондитерського цукру
- 1 1/2 до 3 столових ложок молока
- 1/2 чайної ложки екстракту м’яти перцевої
- Зелений харчовий барвник
Напрямки:
Розігрійте духовку до 350 ° F і змастіть квадратну форму діаметром 9 дюймів.
Для тістечок: покладіть масло і шоколад у миску, безпечну для мікрохвильової печі; мікрохвильова піч на високій температурі протягом 1 хвилини, перемішування та мікрохвильова піч ще 1 хвилину; розмішати до однорідності. В окремій мисці збийте цукор і яйця; розмішати шоколад і ванільний екстракт; всипати борошно і сіль до повного з’єднання.
Вилити у підготовлену форму, потім випікати 25 хвилин або поки ніж, вставлений посередині, не вийде чистим. Охолодити не менше 1 години.
Для глазурі: вершкове масло і кондитерський цукор; додавати молоко по 1 столовій ложці за раз, збиваючи, поки воно не стане гладким і намазується; збити екстракт м’яти перцевої і відтінити до бажаного відтінку зеленим харчовим барвником; охолоджене тістечко заморозьте, накрийте кришкою і охолодіть протягом 1 години; зверху посипати шоколадною стружкою.
Ірландський вершковий молочний коктейль
Подає 2
Інгредієнти:
- 4 столові ложки ірландського крему Baileys
- 2 ложки ванільного морозива
- 1 1/4 склянки молока
- 1/2 склянки льоду
- Шоколадний соус для прикраси
Напрямки:
Подрібніть лід у блендері; додати ірландські вершки, морозиво та молоко; імпульс до повного перемішування і досягнення бажаної товщини. Розлити по двох високих склянках і полити шоколадним соусом.
Шоколадний торт
Інгредієнти:
- 2 чашки товстого (наприклад, Гіннеса)
- 2 склянки несолоного вершкового масла
- 1 1/2 склянки несолодкого какао-порошку (бажано голландського процесу)
- 4 склянки універсального борошна
- 4 склянки цукру
- 1 столова ложка харчової соди
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 4 великі яйця
- 1 1/3 склянки сметани
- 2 склянки вершків для збивання
- 1 фунт гіркого (не несолодкого) або напівсолодкого шоколаду, подрібненого
Напрямки:
Розігріти духовку до 350? F і змастіть 3, 8-дюймові круглі форми для випічки.
Принесіть 2 склянки міцного і 2 склянки вершкового масла, щоб вони варилися у важкій, великій каструлі на середньому вогні; додати какао -порошок і збивати до однорідності суміші; злегка остудити.
Збийте борошно, цукор, соду та 1 1/2 чайної ложки солі у великій мисці для перемішування. За допомогою електричного міксера збити яйця та сметану в окремій мисці; додати міцну шоколадно-шоколадну суміш до яєчної суміші і збити тільки для з’єднання; додати борошняну суміш і коротко збити на повільній швидкості; складіть тісто до повного з'єднання.
Розділіть тісто порівну між підготовленими каструлями і випікайте коржі, поки тестер, вставлений у центр коржів, не вийде чистим, приблизно 35 хвилин. Дайте пирогам охолонути 10 хвилин; переверніть коржі на решітку і повністю остудіть.
Для глазурі: довести вершки до кипіння у важкій середній каструлі; зняти з вогню; додати подрібнений шоколад і збити віночком до однорідного стану. Поставити в холодильник до розсипання глазурі, часто помішуючи, близько 2 годин. Зморозити корж між шарами і зверху, залишивши глазур.
Щасливі трюфелі Бейліс
Виготовляє близько 5 десятків трюфелів
Інгредієнти:
- 1/2 склянки вершків для збивання
- 1/4 склянки несолоного вершкового масла
- 3 столові ложки цукру
- Напівсолодкий шоколад 8 унцій, подрібнений
- 1/4 склянки ірландського крему Baileys
Напрямки:
Змішайте вершки, масло і цукор у середній каструлі; на середньому вогні довести до кипіння; зняти з вогню; додати шоколад, помішуючи до повного розплавлення; помішати в Бейліс; охолоджуйте суміш до твердості, близько 4 годин або на ніч.
Сформуйте кульки і розкачайте в потрібних покриттях, щоб вони були ретельно покриті. Подумайте про те, як дощують зелені цукерки з пекарні на проході ремісничого магазину, щоб доторкнутися до щасливого кольору! Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
