Для нас одним із найцінніших вражень від подорожей по світу є занурення у місцеву культуру. Якщо ви перебуваєте в південноазіатській країні чи на острові, один із найкращих способів зробити це - дослідити місцеві ринки продовольства.
Ми мали можливість обійти два найбільших ринки Палавана в Ель Нідо та Тайтай. Жваві ринки були наповнені свіжими фруктами та овочами, місцевою рибою та лотками з десертами та випічкою. Найкрасивішою частиною ринку була не їжа, а люди. Діти бігають без взуття у футболках та нижній білизні. Чоловіки збирають рибу на вечірню вечерю, а жінки продають сім’ям важко зароблені продукти. Для них це був просто ще один день, ще один ранок, проведений на базарі. Для нас це був раз у житті погляд на прекрасне життя філіппінців.
Для багатьох місцевих жителів Тайтай їхні дні починаються на рибальському човні, привозячи рибу для продажу на базарі. Рибальська промисловість є засобом існування більшості сімей у цьому прибережному містечку.
Існують тисячі видів риб, які називають Палаван домом, що робить його одним з найдорожчих екологічних кордонів у світі.
Після того, як рибу виловлюють і приносять на ринок від чоловіків, жінки в сім’ї накривають стіл для продажу ранкового улову.
Близько 40 відсотків риби, що продається в Манілі, столиці Філіппін, походить з прибережних міст Палавана, таких як Ель -Нідо, Пуерто -Принцеса та Тайтай.
Хоча рибальство є величезною частиною економіки Палава, більшість сімей насправді є фермерами. Перші три культури, які експортуються та продаються на ринках, - це палай, кукурудза та кокос.
Вам буде важко знайти свіжіші яйця, ніж ті, що продаються в Тайтаї, де курчата бродять вулицями разом з місцевими жителями.
Незважаючи на те, що курчат та птахів використовують для існування та харчування, діти розглядають їх як домашніх тварин. Як і цей маленький хлопчик, вони тримають курчат на руках, розмовляють з ними і гладять їх пухкі тіла під час прогулянки.
Проходячи ринком, ми помітили одну річ: як усі були щасливі. Жінки за кіосками посміхалися і сміялися з клієнтами. Вони пишалися своєю продукцією та наполегливою працею своїх сімей. Це надихало.
Прилавками на ринку керували не тільки дорослі, більшість дітей також допомагали вести стенди своїх сімей. Хлопці допомагали батькам випотрошувати та чистити рибу або перебирали продукти для продажу.
Незважаючи на те, що більшість із них працювали з сім’ями, молодші діти все одно знаходили час для розваг. Ці дівчата хихикали і розповідали секрети, перш ніж я зробив їх фотографії. Інші діти бігали без взуття, гралися в бирки і переслідували курчат.
Ми залишали дуже рідкісний момент тиші, тиші та спокою, поки виходили з ринку. Єдиною людиною на виду був місцевий житель, який опирався біля стіни, глибоко замислюючись, коли вони дивилися, чекаючи наступної хвилі людей.
Після довгого дня на ринку вони завантажили на джипи додаткові мішки з продуктами, які не продавалися, щоб повернутися додому. Джипи є найпопулярнішим видом транспорту на Філіппінах і фактично є переробленими військовими джипами США, що залишилися після Другої світової війни.
Саме в ті моменти після того, як двері ринку зачинилися, вони нарешті можуть сидіти на місці і розмірковувати про свої дні, своє життя, свої сім’ї та мрії. Але ці моменти тривають недовго, тому що, як тільки день закінчується, він знову починається завтра на зайнятих ринках Палавана.
Більше путівників та фотографій
Путівник по Чарлстону, Південна Кароліна
Путівник по винній країні Вірджинії
Путівник для медового місяця до Чіангмая, Таїланд
