Прибувши до космополітичної столиці Аргентини, ви відкриєте для себе шикарне, прогресивне місто світового рівня у самому серці Латинської Америки. Буенос -Айрес має унікальне поєднання витонченості та багатства європейського стилю з яскравим латинським чуттям. Це багатобарвне і барвисте місто, де люди, мова та культура випромінюють енергію залежності. І саме ресторанна сцена та кулінарні скарби цього міста помістили його на карту як одне з найкращих кулінарних місць у світі сьогодні.
Кулінарні делікатеси Буенос -Айреса
Через ослаблення аргентинського песо Буенос -Айрес останнім часом став одним з найдешевших міст відвідайте на південь від екватора, даючи можливість великим мандрівникам та мандрівникам з бюджетом мати можливість жити так роялті. Від елегантного та вишуканого Реколета, до історичної Ла -Боки та чарівного Сан -Тельмо, Буенос -Айрес розпадається на барріос (мікрорайони), кожен зі своїм характером та індивідуальністю. Однак ви знайдете великі проспекти, багату історію, архітектурні шедеври та еклектичні бутики - це лише частина збройової зброї цього міста.
Півмісяці та міцне заварювання
Зі станом песо, немає необхідності самостійно готувати їжу. Почніть свій вихідний день, просто скуштувавши у жвавій культурі міста. Зробіть крок назад у часі та відвідайте одне з історичних кафе міста, таких як кафе Tortoni (825 Av. De Mayo), La Biela (596 Av. Quintana) або Café Richmond (468 Calle Florida). У цих кафе уважні офіціанти, одягнені у смокінги, подають вишукану випічку на вишуканому порцеляні та подають гарячий шоколад із срібних чайників. Зарядіть себе традиційним аргентинським сніданком кафе con leche (кава з невеликою кількістю молока) та порядок medialunas (солодкі, пластівчасті круасани, названі на честь їх форми півмісяця), затримуючись на пару годин і знімаючи сцену.
Chic Eats
Після того, як кавовий кайф починає зменшуватися, поблукайте навколо модного району Палермо В'єхо. Тут багатовікові будинки, облицьовані зеленими бульварами, перетворилися на найновітніші ресторани та бари міста. Віддавши данину іспанському та італійському корінню Аргентини, ви відкриєте для себе розкішне меню з творчими традиціями традиційних обідніх страв, таких як milanesa (паніроване та смажене м’ясо), емпанади (невеликі обороти, що містять м’ясо, сири та овочі) та домашню пасту. Щоб отримати смачне обіднє меню під час сучасного декору та витонченої обстановки, відвідайте Бар 6 (1676 Вірменія) або Бар Уріарте (1572 Уріарте).
Непотрібні гризні
Після роботи аргентинці вирушають до confiterías (кафе) пити cortados (еспресо) і перекусити після обіду, щоб перекусити їх на пізню вечерю. Нош на багаті пікада, блюдо з сиром, м’ясом, анчоусами, оливками та арахісом. Або виберіть, щоб задовольнити свій ласун, вибравши класику alfajor, пісочне печиво, запечене разом з дульсе де лече (Національна одержимість Аргентини та знаменитий вершковий, схожий на карамель).
Сідлайте
Ті, хто має м’ясоїдні апетити, радійте. Буенос -Айрес має найбільше споживання м’яса на душу населення у світі, і пропозиції в меню охоче зобов’язують цю високобілкову дієту. У кожному районі є масив приємного паррілла (барбекю) ресторани, що подають м'ясо найкращої якості. За типовою аргентинською модою почніть з кількох емпанад і а провелета (сир на грилі, просочений травами та олією), залишаючи місце для вашої страви: парріллада.
Паррілада - це відбір стейків та іншого м’яса, яке не можна пропустити жодному м’ясоїдному. Зазвичай він приготований до апетитного досконалості на вугільному або дров’яному вогнищі та включає нарізки яловичини асадо де тира (ребра), colita de cuadril (стейк) і vacio (біфштекс). Свято любителя м’яса не завдає шкоди його пропозиціям, включаючи також звичайно незадоволений, але однаково апетитний шинхуліни (тонкий кишечник), ріньони (нирки) і морсілла (кров'яна ковбаса). Чимічуррі, пікантний сальса на основі часнику та петрушки-це класичний акомпанемент, який забезпечить ваше паррілла досвід не варто забувати. Щоб отримати справжній досвід паррілли, відвідайте Ла -Бригада (465 Estados Unidos), Ель -Прімо (302 Баеса) або Дес -Нівель (855 Дефенса). Ранні птахи, остерігайтеся; годинник вашого тіла доведеться налаштувати, оскільки вечеря біля опівночі - звична справа для більшості аргентинців.
Якщо ви витримуєте темп, припиніть свою ніч, насолоджуючись напоєм у саду готелю красиво відремонтований старовинний особняк Bar Milión (1048 Parana) або відпочити на зовнішній терасі у Сукні Конго (5329 Гондурас).
Buen provecho!
Не можете потрапити до Південної Америки? Спробуйте ці рецепти в домашніх умовах:
- Рецепти та кулінарні поради шеф -кухаря Тайлера Флоренції
- Бразильська кухня: як приготувати чураско вдома
Для отримання більш приємних казок про світову кухню відвідайте www. RoundWeGo.com.
