Любите страви з барбекю? Бажаєте щодня витягувати свинину та солодкі російські соуси? Якщо так, то ви повинні відвідати ці п’ять міст, щоб відчути найкращу їжу з барбекю у вашому житті.
Фотографія: Баррон Фудзімото через Flickr
Ніщо так не говорить про літо, як страви з барбекю. Маємо ми рацію чи ми праві? Щось про гриль, що піднімається, дим і запах ребер, які повільно готуються протягом усього дня, просто викликає посмішку на наших обличчях. Літо також знаменує теплу погоду та сезон відпусток. Ми подумали, чому б не поєднати нашу любов до подорожей, страв на барбекю та теплої погоди - і вирушити на пошуки найкращого шашлику в Америці. Ми скоротили його до п’яти міст, і ми впевнені, що вони не розчарують.
1
Мемфіс, Теннессі
Думаючи про барбекю, Мемфіс - перше місто, яке приходить на думку - і на це є причина. Мемфіс відомий смачною, соковитою та ніжною свининою, але також подаватиме курку та інше м’ясо. Кожен вид м’яса готується повільно і делікатно приправляється, створюючи єдине в своєму роді блюдо, яке важко повторити.
Найкраще ресторани:Центральне барбекю, Ребра Коркі та барбекю, Brad's Bar-B-Q та Мемфіська барбекю -компанія
2
Атланта, Джорджія
Атланта не спеціалізується на певному типі барбекю - вони обслуговують все це. Це робить його одним із найкращих всеукраїнських міст для барбекю в країні. Цього вересня їх п’ятий щорічний показник Атлантський фестиваль Bar-B-Q та приготування їжі, де ви можете скуштувати найкращі шашлики країни та дізнатися секрети у професіоналів.
Найкращі ресторани:Барбекю на ринку спадщини, Барбекю з гірчичного насіння та "Кюбе -барбекю
3
Ролі, Північна Кароліна
Барбекю в східному стилі в Північній Кароліні, як і у Релі,-це повільне приготування м’яса при неймовірно низьких температурах. Ця техніка разом із використанням маринадів на основі оцту робить шматок м’яса, який ніколи не буде сухим. Як правило, цей стиль шашлику подається з салатом з зеленого салату та великою склянкою солодкого холодного чаю.
Найкращі ресторани:Автентичне барбекю в ямі, Барбекю Великого Ела, Барбекю Ole Time та Q Shack
4
Сент -Луїс, Міссурі
Сент -Луїс відомий важкими соусами - ідеально підходить для тих, хто прагне соусу більше, ніж м'ясо (гм, винен!). Незважаючи на те, що вони смажать все на грилі, найунікальніший предмет - це хрусткі соплі або свинячі ніздрі. Вони готуються до хрусткої скоринки і подаються або як закуска, або поверх улюбленого бутерброда, зі смаком, подібним до смаку свинини.
Найкращі ресторани:Коптильня Паппі, Поголена качка та Коптильня Богарта
5
Остін, Техас
Хоча ви можете знайти гарне барбекю по всій території Росії Техас, ми звузили наші найкращі вибори до Остіна. Остін - це простота - повернути вас до смачного барбекю зі смаком оле, яке не завалено багатими, важкими соусами. Ми любимо, що ви можете відчути якість і виразний смак кожного шматка м’яса.
Найкращі ресторани:Бар Stubb's-B-Q, Залізо на барбекю, Франклінське барбекю та Солянка солі
Детальніше про шашлик
Найкращі місця для відвідування барбекю
Рецепти барбекю без глютену
Як смажити ніжні ребра, що відпадають від кістки
