У холодний зимовий день ніщо не потрапляє на місце, як гаряча миска домашнього супу. Супи приготувати неймовірно просто, і овочевий суп може стати чудовим способом використання овочів на зберіганні.
У холодний зимовий день ніщо не потрапляє на місце, як гаряча миска домашнього супу. Супи приготувати неймовірно просто, і овочевий суп може стати чудовим способом використання овочів на зберіганні.
Хороший овочевий суп починається з овочевого бульйону. Ви можете зробити власний овочевий бульйон або використовувати торгову марку. Курячий або яловичий бульйон можна замінити овочевим бульйоном, але пам’ятайте, що суп більше не буде вегетаріанським, якщо ви використовуєте м’ясний бульйон. Чесно кажучи, ви навіть можете використовувати воду, якщо у вас під рукою немає запасів; ароматизатори овочів потрапляють у воду і приправляють їх.
Які овочі ви додасте в суп - вирішувати вам. Ви навіть можете готувати етнічні або тематичні супи, використовуючи правильні овочі. Спробуйте шпинат (або будь -який інший овоч з темно -зеленого листя) в а
суп зі шпинату. Використовуйте сочевицю, нут і мірепуа (це моркву, цибуля та селера) для приготування суп з сочевиці. Або пройдіть традиційним маршрутом з картоплею, морквою, кукурудзою та стручковою квасолею. Ось а рецепт овочевого супу з саду від Алтона Брауна (продовольчої мережі); він ніколи не образив мене неправильно!Єдине, що слід пам’ятати, це те, що ви справді не можете зіпсувати суп. Якщо аромат слабкий, додайте сіль і спеції. Якщо консистенція рідка, додайте більше овочів або заберіть трохи бульйону. Якщо це занадто ситно, додайте ще води або бульйону. Віддати овочевий суп спробуйте, а потім згорнувшись улюбленим кріслом і насолоджуйтесь!
