Тепер складати щотижневий план дуже безболісно і швидко.
t Після того, як я написав 10 батьківських хаків, які змінили моє життя, я отримав кілька запитань про те, як я планую тижневі меню. Я займаюся цим уже три роки, тому що нарешті знайшов метод, який мені підходить. У роки, що передували цій системі, я пробував і зазнавав невдач знову і знову.
т я лінивий. Я не організований. я намагався планування меню на моєму комп’ютері за допомогою електронних таблиць, а також за допомогою інтернет -сайтів із рецептами, але нічого не застрягло. Проблема полягала в тому, що у мене були рецепти на комп’ютері, у мене на полиці був склад кулінарних книг, а також у мене були величезні брудні купи вирізок з журналів. Все було в різних місцях. Мені потрібна була спільна тема і щось, щоб все це зібрати.
t
t Отож я отримав трикільцеве в'яжуче. Я знаю, закати очі. Це нудно і старомодно. Мій потворний і коричневий, але він працює. Я також отримав деякі з тих пластикових рукавів, які йдуть всередині підшивки, і під рукою було багато паперу для принтера.
t Далі мені потрібна була тема. Я не міг помістити кожен свій рецепт у підшивку; це не буде корисним Я хотів, щоб моя в’яжуча речовина була лише для дружніх рецептів у будні.
t Однак те, що я завжди ненавидів при плануванні меню, це те, що я сів би написати його, і мій розум згас. Я не міг придумати жодної речі.
t Тому перше, що я зробив, це записав (лише список!) все, що я можу приготувати, не дивлячись на рецепт. Тут пішли всі швидкі та зручні речі, такі як піца, спагетті, хот -доги та гамбургери. Я також включив такі речі, як салати, печеня в горщику, чилі та тонни овочевих страв. Все, що я можу зробити, не дивлячись на рецепт, потрапило до списку, і список потрапив у пластикову втулку в підшивці. Це були найздоровіші рецепти чи я б в ідеалі хотів прогодувати свою сім’ю? Ні, не все, але це нормально. Це був лише початок.
t У мене також було три-чотири перевірені рецепти, які були досить простими, щоб увійти в підшивку, тому я їх роздрукував і додав до пластикових рукавів.
t Моя підшивка починалася дуже маленькою з дуже обмеженим вибором рецептів. Щотижня я планував меню страв/рецептів із підшивки, а вночі, коли у мене було трохи більше часу, випробовував кілька нових рецептів, і деякі з них згодом опинялися у підшивці.
t Пам’ятаєте запас кулінарних книг та вирізок із журналів?
t 
t Щотижня я витягую один і випробовую з нього новий -два рецепти. По суті, це на моїй кухні. Це дозволило мені очистити багато своїх кулінарних книг, оскільки я виявив, що у багатьох є лише один -два рецепти, які я навіть хотів спробувати. Те саме стосується рецептів в Інтернеті, які я зберігав у закладках, або журналів, які я зберігав. Кожен з них перевіряється, чи входить він у сполучну речовину чи ні.
t 
t Щоб підвищити його до статусу в'яжучого, рецепт повинен був бути простим і швидким на тиждень вночі, смачно і в ідеалі принаймні одному з моїх дітей це повинно сподобатися. Потім я б роздрукував його і зробив будь -які примітки/адаптації. Він буде переміщений у в'яжучу речовину і стане частиною нашої ротації страв.
t Це був процес, і це зайняло деякий час на початку, але тепер моя підшивка сповнена здорових, перевірених і схвалених рецептів, придатних для проведення тижня. Тепер складати щотижневий план дуже безболісно і швидко.
t 
t Кожної неділі я виписую дні тижня, страви, які ми будемо їсти щовечора зі підшивки (роблячи замітку ночей, коли ми підемо або будемо мати менше часу і так далі), а потім нижче я напишу інгредієнти для кожного обід. Після того, як я закінчу, я реорганізую список покупок, щоб об’єднати подібні товари разом, щоб полегшити роботу на ринку. Це воно!
t Найбільш тривала зараз частина часу - це вирішити, які (якщо такі є) нові рецепти спробувати. Деякі тижні ми дуже зайняті, і ми не пробуємо нічого нового. Інші тижні я відчуваю натхнення, і ми спробуємо кілька нових речей.
t Причина, що це спрацювало для мене, полягає в тому, що я почав із бази рецептів, які я вже знав, і повільно додавав нові. Цікаво, що ми майже ніколи не робимо жодних зручних продуктів, які були у нашому початковому списку. Наші харчові звички змінилися, і ми знайшли здоровіші варіанти, які нам більше подобаються.
t Інша причина, чому я вважаю, що це спрацювало для мене, полягає в тому, що я дуже суворо дотримувався цієї в’язки лише для рецептів, придатних для тижневих ночей. Він не включає все рецептів, які я робив або хотів би приготувати. У мене ще є кулінарні книги, і я досі закладаю в Інтернет закладки рецептів складних страв, на виконання яких підуть години та години. Я люблю ці речі, але тримаю їх окремо.
t Існує мільйон різних способів планування меню, і це лише один із способів. Не знаю, чи мій спосіб допоможе комусь іншому чи ні, але якщо ви пробували і не справлялися в минулому, спробуйте інший метод, поки не знайдете той, який вам підходить.
