Штат Огайо є одним з трьох найбільших університетів країни, де навчається близько 65 000 студентів. На початку 90-х років у його кампусі площею 1764 акрів проживав один студент історії мистецтва та образотворчого мистецтва із золотистими волоссям Дженні.
Тепер Джені робить морозиво.
Якщо ви любитель солодких, заморожених ласощів, ви, напевно, знаєте, про кого йде мова. Дженні Бріттон Бауер продає свої чудові морозива з пасовищем на траві у восьми містах США. Вона видала дві кулінарні книги, одну з яких: Чудове морозиво Джені вдома, отримав премію Джеймса Борода.
Її компанія зіткнулася з двома нещасними обстрілами із зараженням лістеріями у 2015 році, у травні, а потім у червні, і з тих пір успішно запустила агресивну програму боротьби з лістеріями. Бауер катався з ним, як будь -яка хороша бізнес -леді. «Які можливості для нас використовувати події цього року як засіб просування вперед?» - написала вона на веб -сайті своєї компанії.
«Підростаючи, я мала бізнес для розваги, - каже вона. "Ось як я грав: я робив би речі і продавав їх". Завзятий колекціонер ефірних олій у дорослому віці, Бауер думав, що може стати парфумер, але як тільки вона виявила, що морозиво - ідеальне полотно для цих масел, вона вирішила зробити те, що вона називає «їстівним» духи ».
"Якщо ви печете печиво з ефірними оліями, аромат просто розпікається, але з морозивом все є", - каже вона. Її перший експеримент - поєднання шоколадного морозива і кайенської олії. "Як тільки я спробував це, я подумав про невикористаний потенціал". Вона залишила коледж, щоб відкрити Scream Ice Cream на Північному ринку в Колумбусі, штат Огайо. Потім, впоравшись з деякими болючими проблемами, у 2002 році вона випустила чудові морозива Jeni. А тепер все інше ви знаєте.
Зображення: Чудове морозиво Джені
«Ми знаходимося в ідеальному місці для приготування морозива в центрі Огайо. У нас багато трави, багато опадів - це ідеальне місце для вирощування великої рогатої худоби та виробництва молочних продуктів, - каже Бауер. «Це тісний, маленький стан - ми можемо потрапити куди завгодно за дві години - і є багато відданих людей, які виробляють їжу. У нас навіть є вино, яке ми використовуємо у нашому сорбеті з груші з ризлінгової груші. Справді, рижанка з Огайо дуже хороша ».
Я говорив з Бауером про Колумбус, штат Огайо, місце, яке вона називає домом разом з чоловіком та двома дітьми.
Що вам подобається жити в Колумбі?
«Найбільше я сумую в цьому, коли мене немає, - це люди. Це справді спільне місто, і це було вже давно. Провідники нашої спільноти - від власників бізнесу до політичних діячів - усі вони дуже доступні та виховують молоде покоління та сцени. Це лише особистість, яку ми маємо тут ».
"На рівні вулиці, якщо ви знаходитесь у барі в Колумбусі, хтось заведе з вами розмову. Виходити до бару наодинці - це те, що люди справді роблять тут! Справа не в тому, що люди цікаві, це просто наша культура тут. Друзі, які переїхали сюди з Сіетла або Нью -Йорка, сказали мені: «Коли я вперше потрапив сюди, це було дивно і незручно. Зараз важко не мати цього тепла, коли я їду в інше місце ".
Чим унікальне це місто?
«У нас є стільки кварталів, через які можна пройти. Усе зосереджується навколо Гай -стріт - на багато миль існують створені спільноти, які можна ходити, вгору і вниз по Хай -стріт. Ви можете почати з Пивоварного району, а потім - Центр міста, Коротка Північ та Ринок, і все більше і більше підніматиметься вгору. У нас немає трамвая, і одна з причин полягає в тому, що Хай -стріт все з'єднує. Це така важлива вена в місті, і піднятися і спуститися на машині, автобусі чи велосипеді дуже легко ».
Які ваші улюблені ресторани, бари, магазини та інші види діяльності у Колумбусі?
“Ель -Арепасо є венесуельський фаст -фуд. Щоб його знайти, треба зайти в алею, і це фантастика. Третій і Голлівуд подає дуже класичну американську кухню, але майстерно приготовлену. Одна з моїх улюблених страв-це рикотта на замовлення, тому вона приходить теплою з мангольдом із часником та тонко нарізаними тостами. І їх солоний коктейль із собак - найкращий у світі. Ця ж група збирається відкрити ресторан, натхненний Близьким Сходом Brassica, і я не можу цього дочекатися. Я чую чутки про дуже складний ягнячий бекон. Існує також дуже хороша компанія з виробництва піци Урожайі в ньому є коктейль -бар Кріо прямо біля нього. Брати Дрейк Мідері робить вино на основі меду; Я дізнався, що медовуха напрочуд смачна! І це коливається від солодкого до сухого ».
«Для покупок, Леді Птах на Короткій Півночі є щось унікальне в кожній ціновій категорії, а поруч є Роу, що є дещо більш високоякісним. Пошана робить чудові футболки. Вони відомі тим, що відкопують історичні моменти у спорті та надягають їх на футболки. Якщо ви спортивний ботанік, вам це сподобається. Тигрове деревоДо речі, це чудове місце, де можна знайти те, без чого не можна жити.
«Все, що відбувається в Центрі мистецтв Векснера, добре. Якщо ми з Чарлі [моїм чоловіком] зустрінемось на вечірці, ми підемо подивитися фільм, концерт, виставку чи інсталяцію, а після вечері нам буде про що поговорити. Уздовж Милі Скіото є дитячі фонтани для гри, і мої діти також дуже люблять тренування паркуру та тренування з перешкодами. У нас є пара американських воїнів -ніндзя з Колумба, і одна з них, Мішель Уоркі, нещодавно відкрила Лабораторію руху Огайо. Тож мої 6- та 8-річні діти відвідують її паркур, що дуже круто ".
А як щодо бездоріжжя: якісь непогані поїздки у вихідні відбуватимуться поблизу?
“Хокінг Хіллз це чудовий горбистий регіон з водоспадами та печерами. Ці старі, красиві стежки, що проходять по всій території, і ви можете орендувати будиночки. Багато людей так роблять, а у деяких навіть є другий будиночок, наприклад будиночок. З Колумба Огайо - це, по суті, одне велике місто: ви можете дістатися куди завгодно приблизно за дві години, і тут є на що подивитися! »
Розкриття інформації: Це частина спонсорованої співпраці між Experience Columbus та SheKnows.
