Як приготувати ідеальне печеня - SheKnows

Кожен любить смажену курку, свіжу з духовки - це найпростіший спосіб зібрати війська за обіднім столом і разом пообідати. Спробуйте цей рецепт основної запеченої курки та апетитних боків.

Найкращі поради щодо запікання

• Купуйте якісні інгредієнти: Якщо ви сподіваєтеся вразити гостей або родину бездоганним засмажкою, не економте на якості курки. Прагніть придбати вільного вигулу або органічного птаха та заощадити гроші, просто замість цього приправи залишаються простими.
• Слідкуйте за часом: Хоча ми всі знаємо, наскільки важливо уникати недостатнього приготування курки, не менш важливо не переварити птицю. Жорстке сухе печеня навіть не можна врятувати фантастичною підливою, тому ретельно перевіряйте його температуру та час, і за допомогою термометра для м’яса перевірте хід смаженої дроселі, якщо ви це відчуваєте допоможе.
• Пам’ятайте про час відпочинку: Незалежно від того, наскільки ви голодні або скільки діти кричать, важливо дати курці відпочити приблизно 15-20 хвилин після того, як ви витягнете її з духовки. Це допоможе сокам справити свою магію і створити вологу, ніжну курку.
click fraud protection
• Подавати з боками: Створіть повноцінну їжу, об’єднавши м’ясну основу з кількома овочевими стравами збоку. Подумайте про запечений пастернак і картоплю, пропарену зелень і моркву, і смажені помідори.

Основна печена курка

Служить 6

Інгредієнти:

• 1 ціле (прибл. 1,5 кілограма) запечена курка
• Овочі, нарізані та нарізані - напр. цибуля, морква
• Оливкова олія
• Сіль і перець
• 1 великий лимон, нарізаний кружальцями
• Гілочки розмарину
• Зубчики часнику
• Вершкове масло

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 190 градусів С.
2. Очистіть свою курку, добре промивши водою всередині і зовні. Перевірте, чи немає безпритульних пір’я. Просушіть паперовим рушником.
3. Покладіть вибір різноманітних овочів на дно великої сковорідки, додайте олію і перемішайте до однорідності.
4. Нафаршируйте курку, посипавши всередину порожнини сіллю та перцем, потім додайте часточки лимона, розмарин і кілька зубчиків часнику.
5. Натріть курку зовні маслом, потім приправте сіллю і перцем.
6. Покладіть курку поверх овочів і розсипте ще трохи розмарину та нарізаного часнику навколо підноса.
7. Запікайте в розігрітій духовці протягом 1 години 20 хвилин або до готовності курки. Для перевірки вставте в курку шпажку і перевірте, чи сік прозорий.
8. Перекладіть курку на тарілку і накрийте листям на 10-15 хвилин для відпочинку.
9. Вирізати запечену курку і подавати з овочами та підливою.

Смажена картопля

Служить 6

Інгредієнти:

• 8 великих картоплин
• Оливкова олія
• Сіль

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів С.
2. Картоплю помити і очистити, нарізати невеликими шматочками.
3. Покладіть у миску з оливковою олією та сіллю і перемішайте до однорідності.
4. Викладіть картоплю на деко, змащений оливковою олією.
5. Смажте приблизно 45 хвилин або поки картопля не стане м’якою і не приготується зсередини, а зовні золотистою і хрусткою.

більше зимових страв

Зимові фонданчики на вечерю та десерт
Неперевершені сімейні рецепти недільної вечері
Як вечеряти на столі за 10 хвилин

Залишити коментар

Коментарі закриті.