Ввійшла Келлі Кіркленд з кошмаром сома карі карі. Сьогодні вона розповідає про те, як бути хорошим кухарем і не товстіти, про своє життя як мами, яка сидить удома, і неординарний спосіб витратити призовий фонд у 25 000 доларів…
Кет: Коли ви почули про Найгірші кулінари в Америці, що змусило вас вважати себе хорошим кандидатом? Наскільки погано ви готували?
Келлі: Ну, я просто розповів про це своїй родині і сміявся з цього. І всі в моїй родині казали: «О, це не смішно. Вам слід записатися ».
Кет: Як чудово, що ваша сім'я вважала, що вам відчайдушно потрібно бути на цьому шоу!
Келлі: Я знаю, але мої почуття навіть не постраждали. Я, безумовно, хотіла навчитися готувати після того, як стала мамою. Тож моя сім’я мала рацію. Коли я збирався отримати безкоштовні уроки кулінарії у Боббі Флея та Енн Беррелл?
Кет: Чи вам не доведеться приготувати якусь страву, щоб вас вибрали для шоу?
Келлі: Так, я зробив таку страву, яку найбільше ненавиділа моя родина, а саме - сом з каджунського каррі.
Кет: Насправді це звучить якось жахливо.
Келлі: Мені іноді здавалося, що речі, які звучать дивно, мають гарний смак. Я навіть пам’ятаю, як у шоу Енн Беррелл робила піцу з яйцем зверху, що звучить огидно, але це було смачно. Мене захопила ідея об’єднати речі, які не схожі на поєднання, і це щось хороше. Каджун і каррі погано поєднуються.
Кет: Я бачив на вашому Facebook сторінку, на якій ви поділитесь, як отримати безкоштовну крижану каву та безкоштовні зразки Tide. З моменту перемоги Найгірші кулінари в Америці, ти відчуваєш себе більше домашньою дівою?
Келлі: Я відчуваю, що вступаю в нову еру домашніх дів.
Кет: Як ви це визначаєте?
Келлі: Я готую суфле на шпильках. Дівчина з Манхеттена в мені хоче бути фантазійною та казковою, але я можу це зробити, випікаючи торт з нуля. Я думаю, що ми занурилися у те, що ти або мама з ПТА, або сексуальна класна мама, і я думаю, що ми можемо все це зробити.
Кет: Які ваші три найкращі поради жінкам, які вважають себе найгіршими кухарями Америки?
Келлі: Порада номер один у житті та кулінарії - бути безстрашним. Кого хвилює, якщо ви зробили помилку на страві з їжею? Просто замовіть піцу, випийте келих вина і посмійтеся над цим. Порада номер два - прислухатися до свого м’яса. Якщо він прилипає, він не готовий. Просто почекайте ще хвилину, або дві, або п’ять. Ви зіпсуєте його, якщо смикнути м’ясо до того, як воно стане готовим до перевертання...
Кет: Гм, я дуже радий, що ми пишемо це переважно для жінок, а не для чоловіків. Ми не можемо говорити хлопцям прислухатися до їхнього м’яса, інакше все закінчилося.
Келлі: (сміється) О, може, мені варто сказати: "Послухай свою птицю, рибу та яловичину".
Кет: Як щодо підказки номер три?
Келлі: Постарайтеся спробувати одну нову справу на тиждень. Незалежно від того, чи це просто, як трава чи спеції, або просто візьміть у магазині щось таке, що ви навіть не уявляєте, що це таке, як морська зірка, і йдіть додому та пошукайте рецепти цього товару в Google.
Кет: Ваша бабуся впізнала в вас кулінарний талант у молодому віці, то чому ви думаєте, що запізнилися так пізно?
Келлі: Моя бабуся була схожа на Полу Дін до того, як існувала Пола Дін. Вона могла готувати без будь -яких вимірів і готувати ідеальну випічку. Вона дуже хотіла взяти мене під своє крило, але у 8 класі я захопився науковцями. Я був першою людиною в моїй родині, яка вступила до коледжу, я закінчила її з відзнакою, і, перш ніж повернутися додому, вона померла. Тому, коли з’явилася така можливість, я подумав: «Ну, якщо я не можу навчитися у Нани, Енн Беррелл та Боббі Флей - хороший другий вибір».
Кет: Бабуся була б такою гордою, не думаєте?
Келлі: Вона була б така горда, але, мабуть, була б такою: «Це не дивно. Я знав, що це в тобі є ».
Кет: Що ви скажете жінкам, які бояться надто серйозно ставитися до приготування їжі через збільшення ваги? Тільки досліджуючи це інтерв’ю, бачачи всю цю дивовижну їжу, я змушував себе вставати і залишити залишки кесадільї о 10:00.
Келлі: Так може бути. І так багато чудової їжі погано для вас, але я дійсно відчуваю, що все в міру. Я б сказав, що з понеділка по п’ятницю відвідуйте лише здорові веб -сайти. Але в суботу та неділю шукайте найдекадентніші та найсмачніші речі, які ви можете знайти. Я люблю пиріг. Я спечу пиріг, покладу його собі на коліна і сам з’їм, але я знаю, що не можу це робити постійно.
Кет: Що б ви сказали жінкам, які вважають кулінарію необхідним злом і перебувають у колії? Як вони заряджають свої кулінарні батареї?
Келлі: Я думаю, що вам потрібно зробити це весело, як і все інше - наприклад, побачення, пошуки нової роботи чи покупку нової пари взуття, що б це для вас не означало. Люблю готувати з подружками. Це дає мені привід провести час з подружками і разом вивчити нові рецепти. Ви можете зробити це зі своїми дітьми або своїм чоловіком.
Кет: Ви виросли між Східним узбережжям та Західним узбережжям. Хочете врегулювати цю вікову дискусію про те, яка з них краще? Ви Східне узбережжя чи Західне узбережжя?
Келлі: Якби я міг собі це дозволити, я б жив на Манхеттені. Я люблю темп і жвавість. Ми живемо в передмісті Лос -Анджелеса, що добре зараз, коли у мене є син. Приємно мати двір і мати можливість ходити по вулиці за морозивом.
Кет: Ти мама, яка сидить удома на повний робочий день. Що б ви сказали мамам, які борються з рішенням продовжувати працювати повний робочий день поза домом або бути постійною мамою вдома?
Келлі: Я б сказав, що будь -який вибір - правильний вибір. Я боролася з безпліддям, була вагітна трійнею і втратила всіх немовлят, крім сина, який здоровий, і я просто вирішила, що він незабаром піде в дошкільний заклад. Моя мама працювала повний робочий день, і я весь час перебував у дитячому садку, і мені здається, що у мене все вийшло добре, і я дуже близький до своєї мами. Я знав, що бути з моїм сином - це правильний вибір для мене, не через те, що я вважав, що моя мама зробила неправильно, а просто тому, що це був правильний вибір для мене.
Кет: Який середній день для вас як мами, яка сидить вдома?
Келлі: (сміється) Я ніколи не вдома!
Кет: Ви забираєте будинок із сидіння вдома?
Келлі: Я просто відчуваю, що тут так багато пригод. Ми - команда. Ми йдемо в парк і говоримо про квіти, кольори, різні листя та скелі. Я намагаюся зробити все навчальним досвідом та пригодами.
Кет: Ви зробили щось захоплююче з призовим фондом у 25 000 доларів?
Келлі: (сміється) Я заплатив за розлучення.
Кет: Ви платили за розлучення? Чи ці гроші були добре витрачені?
Келлі: Так, це точно було. Я, мабуть, повинен сказати щось більше ПК, чи не так?
Кет: Ні, це смішно.
Келлі: Це правда. Ми з майбутнім колишнім чоловіком ще до шоу знали, що розлучаємось. Напевно, ми повинні були бути друзями, але якби ми не були одружені, у нас не було б сина. Це було правильне рішення для нас. Я не кажу всім вибігати і розлучатися. Ми використали грошовий приз разом із деякими заощадженнями, щоб бути без боргів з двома домогосподарствами. Хотів би я сказати, що зробив з цим щось екзотичне.
Кет: Як ви думаєте, коли ваш колишній розлучився, і ви чудовий кухар, і йому довелося страждати через роки сома Каджун каррі?
Келлі: Я не думаю, що він гіркий. Він дуже мила і ніжна людина і зовсім не конфліктний. Він завжди святкував мій успіх.
Кет: Щось цікаве на горизонті Келлі Кіркленд, про що ми повинні знати? Якісь кулінарні книги чи щось подібне?
Келлі: Так, я пишу щось на зразок самодопомоги, так називається подруга/балаканина кулінарної книги Смачний розлучення. Вам не потрібно розлучатися або переживати розлучення, це лише випробування, з якими ви стикаєтесь у житті, і те, як їжа може допомогти вам пережити це здоровим способом. Я вже на півдорозі, і кожен розділ розповідає про конкретне випробування, яке я пройшов, і про їжу, яку я приготував у ті часи.
