3 рецепти післяобіднього чаю - SheKnows

З весною і першими ознаками сонця приходить післяобідній чай! Це національна традиція в цій країні протягом десятиліть і досі користується надзвичайною популярністю в деяких готелях, які беруть понад 100 фунтів стерлінгів за чай та вибір тістечок. Щоб набратися духу (і не порушити свій бюджет), ось три рецепти, які ідеально подаватимуть за чашкою чаю у вашому найкращому порцеляні, близько четвертої години.

Пов’язана історія. Іна Гартен подарувала нам рецепт шоколадних кексів нашої мрії

Лимонний і згущений вершковий торт

Розмір порції 6

Інгредієнти:

• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла, для змащення
• 225 грам вершкового масла кімнатної температури
• 225 грам цукрової пудри
• 225 грам борошна, що піднімається самостійно, плюс 1 столова ложка додатково для присипки
• 4 великі яйця вільного вигулу
• 4-6 столових ложок сиру лимона
• 150 грамів згущених вершків
• Цедра лимону

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 180C/вентилятор 160C/газ 4.
2. Дві форми для торта розміром 18 см змастити розтопленим вершковим маслом.
click fraud protection
3. Вистеліть основу кожної форми кругом промасленого паперу.
4. Помістіть вершкове масло в миску і додайте цукор.
5. Збивати разом віночком протягом декількох хвилин, поки суміш не стане дуже світлою і пишною.
6. Змішайте в мисці борошно і цедру лимона. Вбийте яйця в масляну суміш по одному, додаючи до кожного по ложці борошняної суміші.
7. Залишити борошно металевою ложкою, поки у вас не вийде м’яке, гладке тісто для пирога. Розподіліть суміш між формами і вирівняйте верхівки тильною стороною ложки.
8. Випікайте 25 хвилин, а потім залиште коржі остигати у формах на 10 хвилин.
9. Вийняти з форм і залишити остигати на решітці.
10. Коли охолоне, можна розрізати кожен корж навпіл.
11. Покладіть одну скибочку торта догори дном на підставку для тортів або тарілку.
12. Смажте лимонним сирком, сендвічем з іншою скибочкою торта і намажте товстим шаром згущеного крему.
13. Зверху покласти ще один шматочок торта і знову намазати лимонною сиркою.
14. Зверху викладіть останній торт і сендвіч разом.
15. Посипте зверху цукровою пудрою і цедрою лимона і вуаля!

Макарони з яскравими кольорами

Розмір порції 12

Інгредієнти:

• 125 грам цукрової пудри
• 125 грам меленого мигдалю
• 90 грам яєчних білків вільного вигулу
• 2 столові ложки води
• 110 грам цукрової пудри
• харчовий барвник
• сушений кокос, для посипання
• 150 мілілітрів подвійних вершків або збитих вершків, збитих

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 170C/325F/газ 5 і застеліть велику форму для випікання папером для випічки.
2. Покладіть цукрову пудру, мелений мигдаль і 40 г яєчних білків разом у велику миску і перемішайте до стану пасти.
3. Покладіть воду і цукрову пудру в невелику каструлю і обережно нагрійте, щоб цукор розтанув, потім збільшіть вогонь і кип'ятіть, поки суміш не стане сиропною і не загусне.
4. Решта 50 г/2 унції яєчних білків збийте в невеликій мисці, поки при збиванні не утвориться середньо жорсткі піки виймається з чаші, потім наливається цукровий сироп, збиваючи, поки суміш не стане жорсткою і блискучий.
5. Додайте кілька крапель харчового барвника. Влийте цю суміш безе в суміш з мигдальної пасти і акуратно перемішайте, поки вона знову не стане жорсткою і блискучою.
6. Ложкою в мішок для труб. Прокладіть трохи суміші під кожен кут паперу для випічки, щоб вона не ковзала. Якщо мішок тримати вертикально, нанесіть плоскі кола розміром 4 см/1 ½ дюйма на підкладку, вистелену на відстані приблизно 2 см/¾ дюйма один від одного, скручуючи мішок після кожного.
7. Якщо хочете, посипте висушеним кокосом.
8. Залиште постояти 30 хвилин, щоб сформувати шкірку, а потім випікайте в духовці 12–15 хвилин із трохи відчиненими дверцятами до твердості. Вийняти з духовки, підняти папір з деко і залишити макарони охолонути на папері.
9. Коли охолоне, сендвіч з макарунами разом зі збитими вершками.

Чайник

Розмір порції 8

Інгредієнти:

• 125 грам суміші сухофруктів
• 75 мілілітрів коньяку або віскі
• 200 грам вершкового масла, плюс додатково для змащення
• 150 грам цукрової пудри
• 1 столова ложка соняшникової олії
• 3 яйця вільного вигулу
• 250 грам борошна, просіяного
• 1 столова ложка розпушувача
• Щіпка солі
• Цукрова пудра, для присипки

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 180C/350F/газ 4.
2. Вистеліть основу форми для торта розміром 20 см/8 промасленим папером і натріть боки маслом, щоб змастити її.
3. Помістіть сухофрукти та спирт у каструлю і доведіть до кипіння. Дайте йому кипіти кілька секунд, а потім перелийте в миску і дайте охолонути.
4. У великій мисці збийте вершкове масло до м’якості, додайте цукор і збийте, потім додайте олію та яйця по одному, постійно збиваючи.
5. Акуратно всипати просіяне борошно, розпушувач, сіль, фрукти та спирт.
6. Перекладіть тісто для тістечок у підготовлену форму, розгладьте верх і готуйте в духовці 50 хвилин або поки шпажка, вставлена ​​в центр торта, не вийде чистою.
7. Трохи остудіть, перш ніж виймати пиріг з форми, і закінчіть охолодження на решітці.
8. При охолодженні засипте цукровою пудрою.

Більше рецептів тістечок

Рецепт торта з Уїмблдону
Смачний рецепт домашнього пирога з морозивом Oreo
Рецепти шоколадного печива

Залишити коментар

Коментарі закриті.