Ви можете поспішати під час вечері, але їжа, яку ви кладете на стіл, не повинна це показувати. Ця паста з лимонно-рікоттою смачна і виглядає так, ніби ви годинами лежите над плитою, але вона з’єднується миттєво.
Рецепт пасти з лимоном і рікоттою
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 1 фунт макаронних виробів (спагетті Ронко в каструлі)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 склянки сиру рікотта
- 1 лимон, сік і цедра
- Сіль і перець - за смаком
- 1/2 склянки сиру пармезан (найкраще тертий)
- 1 склянка води для макаронів (зарезервовано для приготування пасти)
- 1/4 склянки нарізаного свіжого базиліка
- Шматочки лимона і цедра для прикраси (необов’язково)
Напрямки:
- Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці, потім злийте їх, залишивши 2 склянки рідини для приготування.
- Поверніть теплий горщик, який використовується для приготування макаронів, на плиту і вимкніть конфорку.
- У каструлю додайте оливкову олію і змішайте рикотту, лимонний сік і цедру.
- Приправити сіллю і перцем.
- Змішайте сир пармезан і 1 склянку зарезервованої кулінарної рідини.
- Змішайте приготовану пасту з сумішшю рікотти.
- При необхідності використовуйте додаткову воду для макаронних виробів, щоб отримати бажану кремову консистенцію.
- Змішайте макарони з базиліком.
- Подавати негайно.
Цей пост вам принесли макарони Мюллера та Ронко.
Спробуйте ці рецепти спагетті
Запечені на південному заході спагетті
Спагетті та фрикадельки на повільній плиті
Тако зі спагетті
