Будучи дитиною, що росла в пустелі штату Мен, один з перших уроків - «Не їж дикий гриби. ” Насправді нам навіть не дозволили до них доторкнутися! На щастя, я прислухався до порад батьків і ніколи не намагався навчитися експериментом. У штаті Мен, як і в багатьох інших лісистих районах, грибів в дикій природі багато, а деякі є отруйний а інші є їстівні.
Будучи дитиною, що росла в пустелі штату Мен, один з перших уроків - «Не їж лісові гриби. ” Насправді нам навіть не дозволили до них доторкнутися! На щастя, я прислухався до порад батьків і ніколи не намагався навчитися експериментом. У штаті Мен, як і в багатьох інших лісистих районах, грибів в дикій природі багато, а деякі є отруйний а інші є їстівні.
Перше правило полювання на гриби - це якщо ви не впевнені, що не їжте його. Існує тисячі сортів грибів, і деякі мають схожі властивості. Якщо ви точно не знаєте, що це таке, не ризикуйте. Найбезпечніший спосіб грибів - це йти разом з експертом. Якщо ви не можете чекати, ось кілька найбільш поширених їстівних видів грибів, які ви побачите в дикій природі. (Ілюстрації люб'язно надано
MDC.)Сморлики відрізняються своєю ребристою і без кісточок поверхнею шапки, яка прикріплена безпосередньо до стебла. Три сорти поширені в дикій природі, і всі вони ростуть з землі у вологих, лісистих місцевостях. Хоча в цілому безпечні для вживання, сморчки можуть бути слабо отруйними при вживанні разом з алкоголем.
Гриби листкові часто з’являються на газонах, в лісі чи на інших відкритих майданчиках. Вони мають білу, круглу або грушоподібну форму і можуть мати або не мати видимого стебла. Завжди розрізайте їх зверху вниз перед споживанням. Усередині вони повинні бути абсолютно безликими; якщо зсередини виглядає як гриб, що розвивається, з капелюшком і стеблом, це не булька і може бути отруйним.
Вешенки завжди зустрічаються на деревах або колодах. Вони білого кольору, кольору слонової кістки або засмаги і мають м’які зябра, що йдуть до кроку від центру. Зазвичай вони ростуть гронами. Хоча є й інші деревні гриби, схожі на гливу, вони не отруйні, але на смак вони не такі гарні.
Якщо ви вирішили вирушити на грибне полювання, завжди пам’ятайте про замочування дикорослі їстівні гриби перед приготуванням у воді, щоб видалити помилки та бруд!