? Вечеря - це один з найкращих способів перевірити воду з кимось новим. Я завжди рекомендую зустрітися на вечерю, перш ніж запросити когось до себе на домашню їжу.
t
t Суші є популярним вибором для побачення на побачення, але якщо ви балакаєтеся паличками і не знаєте, що робити з гігантським омакасе (вибір шеф -кухаря), ви побачите своє побачення Щойно замовлене виглядає лякаючим, ось п’ять корисних порад, які допоможуть вам виглядати як професіонал, коли ви з легкістю та швидкістю пробираєтеся до обіду витонченість.
1. Знай свою рибу
t Робочі знання про різні види риби зроблять ваш обід більш приємним і зроблять вас схожим на експерта. Знаючи, що тунець і Торо (жирного тунця) різні частини однієї і тієї ж риби неодмінно виграють вам похвалу від вашого партнера по обіду, а також від шеф -кухаря суші. Не забудьте спочатку з’їсти найтонші шматочки риби, перш ніж переходити до жирних і насичених шматочків. Це дозволить вам по -справжньому оцінити делікатні ароматизатори, не втручаючись в останні.
2. Використовуйте свої цифри
Традиційно в Японії суші їдять пальцями. Ось чому в деяких японських ресторанах вищого класу пропонують вам гарячий рушник для рук (ніколи не витирайте цим обличчя все, не тільки це погана форма, ви будете виглядати ідіотом перед побаченням) і холодний рушник для пальців, який слід використовувати між прийомами їжі. Крім того, їжа пальцями дає вам більше контролю при поводженні зі шматочками риби, і це дозволить відчути рибу, роблячи її більш чуттєвою.
3. Помірно використовуйте соєвий соус і васабі
t Вважається грубим і марнотратним заливати занурене блюдо до країв соєвим соусом. Для того, щоб з’їсти рибу, вам знадобиться лише невелика шматочок соєвого соусу, щоб вона не перевершила її ніжний аромат. Крім того, додавання васабі до соєвого соусу вважається низькобровним та поганою формою і прийнятним лише під час вживання сашімі. Я б рекомендував, вживаючи сашімі, додати до риби васабі, розкачати його між пальцями і акуратно опустити в соєвий соус. Крім того, більшість шматочків суші вже містять васабі між рисом і рибою, тому занурення його в заплутану миску з васабі та соєвим соусом буде надмірним і зіпсує смак риби (щось на кшталт того, як покласти на свої устриці гігантську пачку хрону).
4. Згорнути і перевернути
t Під час вживання суші переверніть шматочок суші на бік, а потім злегка опустіть рибну сторону в соєвий соус (ніколи не занурюйте рис, тому що він вбере занадто багато соєвого соусу і переможе рибу, а також повний рух новачка), а потім переверніть її догори дном, щоб покласти рибу на язик, а не рис. Це дозволить вам повністю відчути ніжний і складний аромат риби.
5. Їжте імбир окремо
t Імбир є засобом для чищення піднебіння, а не гарніром або частиною суші. Не їжте його разом з рибою. Його слід їсти між укусами риби.
