Від цілих свинячих голів до весілля гурманів, домашні кухарі вирішили для них свою роботу на 6 -му тижні. Шеф-кухар суддя Грем Елліот наповнює нас стравою, яка викликала у нього писк, найкрасивішим супом, який ми коли -небудь бачили, і чому медовий місяць закінчився для Джонні Б.
Вона знає: насамперед, ця свиняча голова - вицвіла! Я наполовину очікував, що хтось піде всім Повелитель мух, покладіть один на кіл і починайте співати.
Грем Елліот: Так, я так думаю, або просто відвуште вухо, щоб приготувати, і носити річ, як шолом, до кінця шоу. (сміється)
СК: Однак насправді все це викликало у мене занепокоєння. Чи є щось, з чим ви стикалися за всі свої кулінарні роки, що насправді викликало у вас блювоту?
GE: Немає! Я думаю, що з дитинства я завжди любив такі дивні речі, розумієш? Що дивніше, то прохолодніше. Очевидно, що для людей вдома це зовсім інший досвід. У мене багато людей коментували, що вони були дуже здивовані, побачивши обличчя телевізора, що сидить на прилавку в телевізійному шоу. Але це добре - приємно змушувати людей бачити, що вони їдять кожен день.
СК: Це правда! Що веде мене до бідного Брі. Мені як вегетаріанцю завжди цікаво, чи кухарям -вегетаріанцям доводиться пробувати м’ясні страви, коли вони їх готують. Чи Брі?
GE: Ні, зазвичай вона цього не робить, я не думаю. Вона пробує частину риби, але ніколи не пробує жодного з червоного м’яса тварин.
СК: Яка з трьох найкращих страв із загадкових коробок - Лінн, Джессі чи Джонні - насправді змусила вас, як ви сказали, «пищати від хвилювання?»
GE: Я думаю, Лінн! Мені дуже сподобалася страва Лінн. Я думаю, що він зробив щось дійсно особливе... і його їжа завжди така прекрасна.
СК: Я в захваті від Крістін Ха…
GE: Так, вони змінять її ім’я на Крістін Трепет.
СК: Ха -ха, зрозумів! Як ви думаєте, чи могли домашні кухарі взагалі відмовитися від приготування їжі з зав'язаними очима?
GE: Це надзвичайно важко. Я пробував його в минулому сезоні, просто щоб побачити, як це буде, і, знаєте, хороші стосунки між а шеф -кухаря та його інгредієнти чи інструменти - як ніж та сковорідка - ви починаєте розуміти, що це як танцювати. Ти тягнешся за собою, щоб схопити це, потім рухаєшся вниз, щоб поставити його в духовку, а потім йдеш сюди, щоб зробити це. Але це стежить за тим, щоб усі ваші речі завжди були в одному і тому ж місці, особливо коли мова йде про покриття. Ви повинні пам’ятати, де ви клали щось на тарілку, і як збираєтеся соусувати. Це неймовірно важко.
СК: Лінн зачепила Кріссі кулінарним сомом і, хоча вона стверджувала, що знайома з цим, вона приготувала його зі шкірою. Думаєте, вона перебільшувала?
GE: Я б не сказав, що вона брехала чи щось інше - я впевнений, що у неї це було раніше - але... я ніколи не смажив сома з такою шкірою. Сом потребує багато праці. На смак він дуже нагадує дно акваріума, і це було просто дуже важке, велике блюдо з сомів, що зупиняли вантажівки.
СК: Ви всі були шоковані, коли вона вигукнула Джо?
GE: Я маю на увазі, ніщо з Кріссі мене ніколи не шокувало. Але я думаю, що з будь -якою людиною, якій ти збираєшся поспілкуватися, Джо, ймовірно, був би останнім.
СК: Переходячи до виклику... як ви змусили Аню та Аарона погодитися дозволити домашнім кухарям влаштувати їхнє весілля?
GE: Багато жебракування! (сміється) Вони були відкриті до цього і думали, що це буде весело і незабутньо, і, звичайно, це було так. Я думаю, що це був справді чудовий досвід і дійсно показав учасникам, як ви збираєтесь бути кейтерінгом, шеф -кухарем, кухарем чи будь -чим, хто займається цим професійно, є стільки всього, на чому можна покататися це. Немає нічого кращого, ніж чийсь найважливіший день і переконатися, що їжа ідеально виходить і що вона їй подобається.
СК: Серйозно, наскільки важко було обійти довгий список неподобань Ані?
GE: Так, це було божевільним... такого не можна вигадувати. Все, що я можу сказати, це те, що я думаю, що всі намагалися обійти це і намагалися прикусити губу.
СК: Закуска з весняного горохового супу, яку ви зробили, була такою красивою, що мені захотілося зануритись у неї. Це один з ваших улюблених рецептів?
GE: Усі мої страви, які я намагаюся сказати, уявіть собі, що ви гуляєте по лісу і натрапляєте на нього - це дуже природно і красиво виглядає і викликає пори року та те, що відбувається. Отже, я так собі подаю їжу, і ми були дуже, дуже задоволені результатом.
СК: Кріссі та Брі залишили збитими біля вівтаря. Як ви думаєте, капітани команд Джеймс і Наташа вибрали потрібних людей, щоб посидіти?
GE: Я не знаю, чому хтось би сидів з Брі - вона дійсно, дійсно сильна і дуже здатна на кухні. Спочатку Джордан допитував Наташу, і це йшло туди -сюди, але Наташа абсолютно вставала, дотримувалася того, що робила, слухала і переставляла речі. Беті була просто абсолютним військовим, виконуючи все, що від неї вимагали, а потім рок -зіркою став Едді. Він готував кожен шматок риби і все контролював. У цієї команди справді було разом. Але синя команда була іншою історією.
СК: Наташа грає лиходія, але вона, здається, дійсно підтримувала свою команду під час виклику. Для неї більше, ніж здається на перший погляд?
GE: Я думаю, що є. Вона нагадує мені Беккі Рімс з минулого року. Вона дуже, дуже зосереджена і дійсно може приготувати чудову їжу наприкінці дня. З одного боку, ви можете бути нахабним або як би там не було, але вона має вміння це підтверджувати.
СК: Я шанувальник Лінн, але витирання посуду з ганчіркою від поту майже не встигло. Чи був Гордон на межі вигнати його з кухні?
GE: Так, я думаю, що спостерігати, як це відбувається знову і знову... Гордон потрапляє на кухню, і коли він починає застібати куртку кухаря, це виглядає як зовсім інша людина. Це як коли Супермен змінюється від Кларка Кента! Ви бачите, як він просто потрапляє в зону. Ніщо не має значення, окрім того, що виходить з кухні, тому кожен повинен бути у своїй грі «А».
СК: Тож настає час, коли я повинен запитати: Чому Джонні опинився у кулінарній боротьбі з Лінн?
GE: У цей час так багато відбувається, і є багато речей, яких ви не бачите. Як і Джессі, була дивовижною в тому, що змогла точно повторити те, як страва повинна виглядати. Лука був єдиним хлопцем, який задавав усі запитання, на кшталт: «Чому у нас це не готово? Чому цей соус виглядає так, ніби він відокремлюється? " Знаєте, справді намагаюся керувати кораблем. І Джеймс, незалежно від того, наскільки Гордон бив його, або Джо кричав на нього, або я намагався з ним щось виправити, жодного разу не зламався, не сказав, що це занадто багато, або збентежився. Він сказав: "Добре, давайте зробимо це. Давайте, хлопці! " Він був постійним вболівальником, який підтримував команду наповненою. Джонні, який чудовий кухар і милий хлопець, просто ховався у кухонній кімнаті, приносячи гарячі тарілки туди -сюди. Він дійсно не був частиною команди.
СК: Якби він не втратив прохолоду і не розчавив свої десерти, він би переміг Лінн виключно за смаком?
GE: Чоловіче... Я думаю, що він, напевно, міг би. Вони були справді хороші! Я думаю, що хтось сказав, що це смішно в Інтернеті, тому, що Джонні був теслярем, він повинен був побудувати більшу коробку. (сміється)
Детальніше про Шеф-кухар
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухарГрем Елліот розмовляє про 5 тиждень Глі виклик
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухарЗ hamремом Елліотом на шоках 4 тижня
ІНТЕРВ'Ю: Шеф-кухарГрем Елліот про навчання школярів на третьому тижні
Перевірте щотижня!
Отримуйте закулісні деталі кожного епізоду, щотижня слідкуючи за нашими щотижневими сеансами питань і відповідей з шеф-кухарем hamрем. У вас є те, що ви вмираєте, щоб запитати у шеф -кухаря? Поділіться за допомогою коментаря, і ваше питання може бути опубліковано!
