3 прості рецепти мангольду - SheKnows

Є причина, чому мангольд - один з найпопулярніших овочів Середземномор’я. Цей листовий зелений не тільки насичений фітонутрієнтами, його також легко приготувати з м’яким ароматом, який добре працює у різноманітних рецептах.

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Мангольд - це глибокий, темно -листовий зелений колір, який вважається суперпродуктом і є чудовим джерелом вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Ця овочева культура належить до сімейства головоногих, до складу якого входять також шпинат і буряк. Мангольд-дуже листовий зелений з м'яким ароматом, що робить його прекрасним доповненням до смузі, зажарки, супів та салатів.

Рецепт тропічного зеленого листового смузі

Дайте 1 великий або 2 маленьких смузі

Інгредієнти:

• 4 листя мангольду
• 1 склянка органічного шпинату
• 1 столова ложка насіння чіа
• 1 банан, нарізаний скибочками
• 1/4 склянки шматочків свіжого ананаса
• 1 свіже манго, нарізане кубиками
• 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру
• 1 склянка кокосової води
• 1 склянка кубиків льоду

Напрямки:

1. Покладіть всі інгредієнти в блендер.
2. Змішайте їх на сильній основі, поки смузі не стане гладким і кремовим, без шматочків.
3. Розлийте смузі в 1 високу склянку або 2 невеликі склянки.
4. Прикрасьте його свіжими фруктами, гранолою або насінням і негайно подавайте до столу.

Рецепт міні -фріттати з мангольду

Урожай близько 12 міні -фріттат

Інгредієнти:

• 12 цілих органічних яєць
• 3-4 листа мангольду, дрібно нарізаного
• 1/2 червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
• 1/2 червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 1 чайна ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розбризніть форму для кексів з антипригарним кулінарним спреєм і вистеліть її обгортками для кексів.
2. Покладіть яйця у велику миску і збийте їх сильним ручним міксером.
3. Інші інгредієнти складіть в яйця і розподіліть суміш по склянках для кексів.
4. Випікайте міні -фріттати без кришки 25 хвилин або до повної готовності яєць.
5. Вийміть їх з духовки і дайте їм охолонути.
6. Зберігайте залишки міні -фріттат у холодильнику.

Ситний овочевий суп з ячменю на повільній плиті з рецептом мангольду

Дайте 6-8 порцій

Інгредієнти:

• 2 (14 унцій) банок органічного овочевого бульйону
• 1 склянка води
• 1 склянка перловки, невареної
• 1 солодка цибулина, нарізана кубиками
• 6 листків мангольду, дрібно нарізаного
• 4 стебла селери, нарізані кубиками
• 1 склянка органічного запашного горошку
• 1 великий кабачок, нарізаний кубиками
• 1 (14,5 унції) банки помідорів, нарізаних кубиками (не зціджувати)
• 3 сушених лаврового листа
• 2-3 зубчики часнику, подрібнений
• 1 столова ложка свіжого чебрецю (можна замінити 1/2 столової ложки сушеного чебрецю)
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Помістіть усі інгредієнти в повільну плиту.
2. Накрийте суп кришкою і варіть на повільному вогні 8-10 годин або на сильному протягом 6-8 годин, періодично помішуючи.
3. Залийте суп у миски і подавайте гарячим.
4. Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику.

Порада: Цей ситний суп також чудово підходить для заморожування, тому ви можете мати його під рукою, якщо хочете швидкої їжі без головного болю.

Більше рецептів мангольду

Сільський торт з мангольду
Вершковий мангольд
Червона сочевиця з каррі та мангольд з тушонкою