Що таке а традиційні Вечеря на День подяки без здорової порції гарбуз пиріг? Цей класичний десерт настільки узгоджується зі святами, що вам навіть може здатися, що паломники ласували скибочками цього частування під час першого Дня подяки.
Що таке а традиційна вечеря на День подяки без здорової порції гарбузовий пиріг? Це класичний десерт це настільки узгоджено зі святами, що ви навіть можете подумати, що паломники ласували скибочками цього частування під час першого Дня подяки. Хоча гарбузи були присутні, коли паломники та тубільці обідали разом у 1621 році, їх приготування цього кабачка значно відрізняється від того, яким ми його будемо подавати наступного тижня.
Більшість вчених сходяться на думці, що гарбуз виник у Південній Америці більше 7000 років тому. З часом різноманітні кабачки, включаючи гарбуз, стали рідними для району Нової Англії. Корінні американці цього регіону, швидше за все, готували гарбуз скибочками і смажили безпосередньо на розжареному вугіллі.
Англійські паломники принесли деякі рецепти гарбуза з собою на Mayflower, і хоча їхня техніка приготування створив блюдо солодше, ніж рідний рецепт, це все ще не гарбузовий пиріг, якого ми чекаємо після Дня подяки бенкет. Рецептом паломників був імпровізований гарбузовий пудинг - гарбуз видовбали і наповнили молоком, медом та спеціями перед запіканням у гарячій золі.
Рецепти, які нагадують гарбузовий пиріг, як ми його знаємо, з’явилися лише у 1650 -х роках у Франції. Відомий шеф -кухар XVII століття Франсуа П’єр ла Варенн розробив рецепт торту «чемпіон», в комплекті з коржем з тіста. Десятиліття пізніше англійські рецепти наслідували приклад Ла Варенна, але також включали в начинку з гарбуза різноманітні сухофрукти, смородину та горіхи. Майже через 150 років після того, як у Франції був розроблений перший рецепт гарбузового пирога, десертне блюдо вражаюче схоже на сучасне гарбузовий пиріг була створена в 1796 році в США.
