Повітря прохолодне та хрустке, а температура абсолютно ідеальна для того, щоб перенести обідні вихідні на вулицю. І ми не можемо придумати кращого рецепта, який би поєднався зі смачно жвавим осіннім днем, ніж Іна ГартенСімейна ризотто з шафраном і кабачком з горіхами. Ризотто не тільки охоплює одну з улюблених осінніх овочів, кабачок горіховий, але він також містить дві наші улюблені групи продуктів: сир (сир пармезан) та солоне м’ясо (панчетта).
«Кабачок з горіхами - ідеальний варіант для різотто з шафраном, - каже Гартен про страву, яка була спочатку представлена у її кулінарній книзі 2002 року, Босоніж Сімейний стиль Contessa від Іни Гартен. "Шафран дійсно гострий, а кабачок з горіхами дуже солодкий".
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Щоб приготувати ризотто з шафрану Гартена з кабачком з горіхами, необхідно мати під рукою кілька кулінарних інструментів, зокрема гострий очищувач (очистити кабачок від горіхів); а великий, гострий ніж (щоб нарізати кабачки горіхові на кубики вартістю 6 склянок); а листовий деко; і горщик з важким дном або Голландська піч.
Для початку ти нарізаєш кабачки на кубики і смажиш їх приблизно півгодини, поки вони не стануть м’якими. Потім тушкуйте курячий бульйон і готуйте свою панчетту та цибулю -шалот у своїй голландській печі. Поступово ви будете додавати своє вино, бульйон, рис і шафран - і продовжувати додавати бульйон кожні кілька хвилин, поки рис не звариться. Нарешті, додайте смажені кубики кабачків і сир пармезан - і подавайте!
"Це найсмачніший обід, все в одному горщику", - захоплюється Гартен.
Наші сльози сльозяться, тільки думаючи про це смачне блюдо.
Отримайте повний рецепт за адресою Босоніж Контесса.
Перш ніж йти, перевірте Найкращі рецепти вечері Гартена нижче:
