Другого вересня настав надзвичайний спокуса взяти кошик для покупок у вашому місцевому продуктовому магазині та поїхати до міста, завантажуючи його з гарбузами біля магазину. Крихітні гарбузи, чудові гарбузи та все між ними - чесно, ми візьмемо їх усіх. Між різьбленням, декоруванням та випічкою вони всі звикнуть, правда?
Давайте зупинимо вас тут же. Якщо ви думаєте використовувати ті ж гарбузи, призначені для різьблення, для приготування пирога, ви потрапляєте в пастку. Не всі гарбузи створені однаковими.
Не хвилюйтесь, любителі осені і всього гарбузового спецій. Відрізнити гарбуз-ліхтар від гарбуза від пирога досить легко, коли ви знаєте, що шукаєте.
Різьблення по гарбузу
На відміну від м'ясного гарбуза, різьблення по гарбузу, які зазвичай називають «гарбузом-ліхтариком», були розроблені, щоб полегшити, ну, різьблення. Гарбузи з ліхтарем Джека мають тоншу оболонку і зазвичай мають менше м’якоті (або гарбузових нутрощів) зсередини. М’якоть більш зерниста і тятиста. Усередині різьблення гарбуза, як правило, міститься більше води, ніж гарбуза для пирога.
Гарбузи з ліхтарем Джек-О’, які також називають різьбленими гарбузами, менш м’ясисті і їх легше вирізати:
- Тонша оболонка
- Всередині менше м’яса/нутрощів
- М'якоть більш зерниста/струнка
- Містить більше води, ніж гарбузові пироги
Детальніше: Хвала Богам Падіння! Halo Top випускає морозиво з гарбузовим пирогом з низьким вмістом калорій
Пиріг з гарбузом
Пиріжкові гарбузи, які ще називають цукровими гарбузами, мають меншу форму, ніж жахливі гарбузи, які ви знайдете у своєму типовому гарбузовому шматку. Гарбузи з цукрового пирога зазвичай зустрічаються в продуктовому магазині в розділі продуктів або на стендах ферм. Ця маленька кругла гарбуз наповнена м’якоттю, що робить її хорошим вибором для приготування їжі. М'якоть також має кращу текстуру (менш зерниста) і солодша.
У порівнянні з різьбленням гарбуза, гарбузові пироги, також відомі як цукрові гарбузи, менші і простіші у випіканні:
- Маленький і круглий
- Зазвичай зустрічається в продуктовому магазині або на фермерських стендах
- Повна м’якоть, яка підходить для приготування їжі
- М'якоть, солодша м'якоть зсередини
Далі: 6 найкращих гарбузів для випічки
Спочатку опубліковано в листопаді 2012 року. Оновлено у жовтні 2017 року.
