Коли ви приймаєте своїх друзів і сім’ю на різдвяну вечерю, ви, ймовірно, плануєте провести весь день на кухні, коли будете готувати основну страву на святкову тему. Тож коли настане час десерт, ви, ймовірно, хочете чогось легкого, що сподобається всім і заощадить трохи часу та зусиль. Ось де Ненсі ФуллерУ гру вступає сільський пиріг із імбирно-сливовим соусом. Він недосконалий і простий у приготуванні, але має солодкі святкові смаки, яких ви і ваші гості прагнуть після вечері.
Щоб зібрати цей пиріг, спершу потрібно зробити маслянисту пластівну скоринку. Звичайно, ви можете використовувати куплене в магазині тісто для пирога, але домашню версію легко приготувати, і вона надає пирогу надзвичайно сільського відчуття. Змішайте борошно, сіль і масло у великій мисці за допомогою різака для тіста або столового скребка. Коли шматочки масла стануть приблизно такого ж розміру, як горох, повільно додайте крижану воду, доки тісто не з’єднається. Сформуйте з тіста диск, загорніть його в пластик і поставте в холодильник принаймні на півгодини, перш ніж розкачати.
Тепер ви готові перейти до сливової начинки. Фуллер використовує приблизно півтора фунта нарізаних слив безпосередньо на розкачане тісто для пирога — і так, вона кладе свої сливи в тісто ще до того, як додасть цукор і спеції!
«Ось порада: завжди пробуйте фрукти, які потім визначатимуть, скільки цукру ви хочете використовувати», — каже Фуллер у ролику нижче. Якщо фрукти вже дуже солодкі, відберіть столову ложку коричневого цукру, який ви додаєте до шматочків. Але якщо скибочки сливи дуже терпкі, додайте туди столову ложку.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Food Network (@foodnetwork)
Потім додайте трохи імбиру, ванілі, лимонного соку, солі, борошна та масла прямо поверх нарізаних шматочків. сливи, перш ніж підняти краї пирога та заховати шматочки фруктів на довгу зиму дрімати
«Незалежно від того, як виглядає ваш пиріг, так воно і повинно бути», — каже Фуллер. «Немає правильного чи неправильного. Ось у чому краса приготування їжі за «правилами ферми». Вона змащує корж пирога молоком, перш ніж посипати його цукром-турбінадо та поставити все в духовку.
Найважча частина випікання цього пирога — дочекатися, поки він охолоне, щоб ви могли пірнути. Подайте це своїм гостям на наступній святковій вечері, і всі підуть із посмішками на обличчях. хапати повний рецепт тут і додайте цей десерт до свого арсеналу якраз на Різдво.
Задовольніть свою пристрасть до солодощів ще більше Хлібобулочні вироби Costco видно в галереї нижче.
