Рецепт солодкого та гострого курячого барбекю з абрикосами Валері Бертінеллі – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Можливо, літо добігає кінця, але ми все ще прагнемо смаків соковитих фруктів цього сезону. Але хоча ми не можемо довше отримувати наші улюблені свіжі фрукти на піку стиглості, є секрет, щоб додати той самий щойно зібраний смак у свої рецепти протягом осені та зими: варення. А якісне варення зберігає та концентрує смак фруктів, зберігаючи його, щоб ви могли витягнути банку, коли забажаєте. Це хак Валері Бертінеллі, автор Домашня кухня Валері, використовує зі смачними результатами у своєму солодкому та гострому рецепті шашлику з абрикосами.

Досить легко дістати пляшку соусу барбекю під час обіду, але потрібно лише трохи більше часу, щоб приготувати свій власний, і він набагато смачніший. Бертінеллі починає свій соус, змішуючи в каструлі цибулю, часник і перець чилі Фресно (або халапеньо), а потім додає баночку абрикосового варення. Він поєднується з апельсиновим соком, оцтом, кетчупом, медом і вустерширським соусом для приготування липкого, солодкого, гострого та гострого соусу барбекю, який перетворює просту вечірню їжу на будні на щось особливе.

Бертінеллі використовує курячі стегна без кісток і шкіри цей рецепт, але ви можете використовувати абрикосовий соус для барбекю практично з будь-яким вашим улюбленим м’ясом. Ми вважаємо, що це буде особливо добре працювати зі свининою — є той старий вислів «свинина любить цукор», і ми вважаємо, що деякі реберця глазуровані з гострим абрикосовим соусом барбекю звучить ідеально, незалежно від того, чи ви готуєте гриль на вулиці в липні, чи готуєте реберця в духовці січня.

Просто пам’ятайте, що в соусі для барбекю міститься цукор, тому він досить легко пригорає. Тому Бертінеллі спочатку обсмажує курячі стегенця, потім поливає їх абрикосовим соусом барбекю і карамелізує під бройлером. Ви можете повторювати процедуру глазурі та смаження стільки разів, скільки потрібно, щоб створити густий, блискучий шар аромату на курці.

Кінцевим результатом рецепту Бертінеллі є куряче м’ясо-барбекю, яке можна приготувати ввечері з домашнім соусом, який оживить усе, із солодким і соковитим смаком завдяки абрикосовому джему. Наступного разу, коли ви почуватиметеся синім через зміну пір року, спробуйте це сонячно рецепт від Валері Бертінеллі на смак літа.

Перш ніж йти, перевірте Прості рецепти вечірньої вечері Іни Гартен нижче:

Пов'язана історія. Набір посуду для випічки Pioneer Woman продається в Walmart саме вчасно до сезону випічки

Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет