Легка курка Марсала Гіади Де Лаурентіса – це чудо на одній сковороді – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Є деякі страви, які ми любимо, але чомусь завжди вважали, що їх буде надто складно приготувати вдома. Зазвичай ми резервуємо такі речі, як Каджун фетучіні Альфредо або равіолі ручної роботи для вечері в ресторанах, але виявилося, що є деякі «ресторанні» страви, які досить легко приготувати вдома. У цьому випадку ми ближче розглянемо курку Марсала. Це те, що ми їмо лише в ресторанах, але Джада Де Лаурентис, автор Італія Джади, щойно поділилася своєю спрощеною версією цього класичного рецепту. Це не тільки 20-хвилинний рецепт курки, але й навіть зроблений на одній сковороді, щоб скоротити прибирання.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)

У курячому філе марсала два основних смакових компонента: гриби і марсала. Марсала — це італійське кріплене вино (наприклад, портвейн, херес і вермут), яке може бути сухим або солодким, але в цьому рецепті Де Лаурентис вимагає солодку марсалу. Горіхова солодкість марсали є ідеальним контрапунктом пікантних грибів і курки у страві. Де Лорентіс використовує нарізані гриби креміні

її рецепт.

Куряча марсала готується з курячими котлетами. Ви можете розрізати звичайні курячі грудки без кісток без шкіри навпіл, щоб вони були тоншими, потовкти їх так вони мають однакову товщину, або ви можете знайти тонко нарізану грудку в магазині, щоб вирізати це крок.

Курку покривають борошном перед тим, як додати її на сковороду з гарячою оливковою олією, і Де Лаурентіс каже, що ви можете використовувати рисове борошно замість пшеничного, щоб зберегти цей рецепт без глютену. Гриби готують на тій самій сковороді з цибулею-шалот і часником, потім тушкують у доданій шматочці марсали разом із курячим бульйоном і чебрецем. Курку знову додають в сковороду і все разом тушкують, поки соус не загусне.

Кожен шматок наповнений апетитним смаком, від соковитої курки до земляних грибів і складного, солодко-гострого соусу. Подавайте з картопляним пюре, макаронами або хлібом, щоб все просочилося зі сковороди, і пам’ятайте: іноді простіше, ніж ви думаєте, приготувати улюблені ресторанні страви вдома.

Перш ніж йти, перевірте наша галерея:

Пов'язана історія. Кажуть, що цей консилер із сироваткою від улюбленого бренду Бріттані Махоумс «чудовий» для освітлення вашої шкіри

Подивіться: як приготувати фаршировані рулетики з лазаньї Giada De Laurentiis