Кростіні з помідорами та фетою Іни Гартен – найкраща закуска для вечірок – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Є багато відомих шеф-кухарів, яких ми любимо і слідкуємо за ними Джада Де Лаурентис до Марта Стюарт. І хоча ми обожнюємо рецепти, створені цими двома, ми повинні визнати, що є один кухар, який найбільше надихає нас на кухню: Іна Гартен. І ми не одні! Коли Боса Контеса нещодавно поділилася рецептом від неї Barefoot Contessa Foolproof кулінарна книга на Instagram, навіть знаменитості відчули покликання піти на кухню; Дженніфер Гарнер прокоментувала: «Зроблю це сьогодні ввечері!» на посту, а Джуліанна Маргілс сказала «Так, будь ласка!» Рецепт, про який йде мова? Щось просте, але бездоганне, як усі найкращі рецепти Ina Garten: солодкі помідори черрі та вершковий кростіні фета, які ідеально підходять для вечірок.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Публікацією, яку поділила Іна Гартен (@inagarten)

Рецепт наведено на сторінці 66 Barefoot Contessa Foolproof

, але, на щастя, Гартен також поділилася рецептом на своєму веб-сайті, тож ми всі можемо спробувати його, поки помідори черрі досягають піку свого сезонного смаку.

Рецепт кростіні Гартена схожий на брускетту. По-перше, вона готує салат з помідорів, який, за її словами, можна приготувати з реліквійних помідорів або помідорів черрі, а зараз у магазинах можна придбати навіть реліквію помідорів черрі, тож вони також підійдуть. Загалом, найкраще підійдуть будь-які найстигліші, найсоковитіші та найсолодші помідори, які ви знайдете. Їх нарізають, а потім змішують із сумішшю червоного винного оцту, цибулі та цибулі, а також оливковою олією та листям базиліка. Ми могли б з’їсти цей салат із помідорів окремо, але додати його до кростіні – це простий спосіб покращити рецепт.

Для кростіні Гартен підсмажує скибочки багету, а потім покриває їх кремовою, гострою пастою фета, виготовленою з сиру фета, вершкового сиру, оливкової олії та лимонного соку. Зверху додається томатний салат разом із гарніром із підсмажених кедрових горіхів, щоб додати трохи хрускоту. Результат – ідеально збалансований кростіні з хрусткими підсмаженими хлібцями, соковитими солодкими помідорами, солоною ноткою Фета та розкішна кремова текстура, завдяки якій ця закуска здається набагато складнішою, ніж насправді є.

І не бійтеся експериментувати. Ми вважаємо, що це було б дуже смачно, приготоване з фетою гострого червоного перцю або з додаванням трохи чилі. сирна паста, каперси або оливки кастельветрано без кісточок можуть додати додаткову солоність рецепт. Подавайте з коктейлями, безалкогольними коктейлями чи ігристим вином, і ви можете подумати, що потрапили на одну зі знаменитих вечерь у Гартені в Гемптоні з першого шматка.

Перш ніж їхати, перегляньте наш слайд-шоу нижче:

Пов'язана історія. Джоанна Гейнс таємно виставила купу кухонних речей на розмитнення за цільовою ціною, а ціни починаються лише з 3 доларів

Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет