Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Повернутися до школи після літа, яке пролетіло непомітно, для початку — важка робота. Можливо, ви один із тих батьків, чиї улюблені частини про назад до школи час - це розпорядок пакування обіду. Або, якщо у вас є діти з харчовою алергією до деяких із найпоширеніших продуктів, включаючи арахіс, горіхи, яйця, молоко, пшеницю, сою, рибу, молюсків і кунжут, шкільний обід може бути стресовою частиною початку нового року. Хороша новина полягає в тому, що це не має бути сповнений стресу час для вас або ваших дітей з алергією.
Є способи бути гнучкими з пакуванням обіду (залишки для виграшу!), замінити продукти, які містять 9 найпоширеніших алергени для безпечних для алергії продуктів і навчіть своїх дітей захищати себе та берегти себе під час обіду в школа. Ми поспілкувалися з зареєстрованим дієтологом Елізабет Пекораро, М. С., РДН, авт Кулінарна книга проти алергії: прості рецепти для всієї родини
та експерта з харчової алергії, щоб дізнатися про її найкращі поради щодо того, як переконатися, що обід ваших дітей є здоровим і не викликає алергії.
$30
Читайте, читайте, читайте ці етикетки.
Це здається само собою зрозумілим, якщо у вас є діти з харчовою алергією, але майте на увазі, що етикетки на харчових упаковках можуть змінюватися з часом. Арахіс і горіхи можуть бути небезпечною алергією, але тепер більше людей знають про цю алергію, і ці алергени зазвичай чітко позначені на упаковці, за словами Пекораро. І все ж є деякі приховані алергени, які можуть проникнути у вашу їжу.
«Нещодавно кунжут став дев’ятим топ-9 алергенів», — каже Пекораро. «Компанії додають кунжут у продукти, особливо в хлібобулочні вироби, в яких його раніше не було». Тож навіть якщо ви були купуючи певний продукт протягом багатьох років, ви повинні ще раз перевірити етикетку продукту в магазині, перш ніж кинути його у кошик, щоб бути безпечний.
Регулярно звіряйтеся з виробниками.
Подібно до перевірки етикеток, виробники можуть регулярно змінювати свої процеси чи обладнання, що означає перехресне зараження алергенами. Харчові компанії добровільно включають повідомлення на зразок «може містити молоко, пшеницю або деревні горіхи» або «вироблено на підприємстві, яке також обробляє мигдаль», — пояснює Пекораро. Якщо харчова алергія у вашої дитини важка, варто зателефонувати виробникам і скласти список які мають безпечні для алергії виробничі потужності, які можуть гарантувати відсутність перехресного зараження з певними алергени.
Оскільки з часом це може змінитися, час від часу слідкуйте за цими виробниками та діліться інформацією з друзями, які є батьками дітей з алергією. Пекораро також містить список своїх улюблених компаній, які займаються алергіками Кулінарна книга проти алергії.
Зробіть розумні заміни на 9 найпопулярніших алергенів у деяких улюблених стравах ваших дітей.
Найнадійніший спосіб уникнути багатьох із 9 найкращих — це готувати якомога більше цільних продуктів. Наприклад, якщо ваші діти люблять масляний бутерброд із сиром на грилі або ситні млинці, ви можете замінити маслом з рівною кількістю авокадо в будь-якому рецепті, каже Пекораро, а корисні жири роблять його ще більшим поживний.
Зараз на ринку є багато молочних замінників молока, якщо у ваших дітей є алергія на молоко, включаючи горохове молоко, бананове молоко та конопляне молоко, якщо вони також мають алергію на горіхи. Деякі навіть поставляються в коробках з-під соку, які ви можете покласти в коробки для обіду своїх дітей.
Якщо в якомусь рецепті потрібні яйця, Пекораро рекомендує замінити їх банановим пюре, яблучним пюре або навіть авокадо. Упакувати бутерброд із курячим салатом для дитини з алергією на яйця? Використовуйте авокадо замість майонезу, каже вона.
Зробіть залишки їжі звичайною рутиною.
Зберігайте свіжі варіанти обіду для своїх дітей (і полегшіть собі), спакувавши залишки їжі з минулого вечора. Якщо є страва з макаронів або салату, яка, як ви знаєте, не містить алергенів, покладіть її в коробку для бенто разом із фруктами та овочами. Pecoraro також пропонує упаковувати ситні супи в термос для ваших дітей — багато з них упаковані з цільними продуктами, і ви можете додавати будь-які інгредієнти, які хочете.
Візьміть дітей на кухню з собою.
Найкраще, що ви можете зробити, пакуючи ланчі, це зробити їжу захоплюючою та підійти до неї творчо. «Зробіть пакування обіду веселим: залучіть їх до роботи разом із вами», — каже Пекораро. «Змусити їх зрозуміти, звідки береться їжа, допоможе їм у подальшому житті».
Також важливо зосередитися на позитиві та їжі, яку вони можуть їсти, щоб обід у школі та харчова алергія загалом не стали стресом, радить Пекораро. Є так багато способів замінити алергени іншими смачними продуктами і все одно давати своїм дітям те, що їм подобається.
Навчіть дітей з алергією до самозахисту.
Наявність харчової алергії може бути соціально остракізмом для деяких дітей, особливо якщо їм доводиться сидіти за різними столами під час обідньої перерви в школі. Пекораро пропонує створити план безпеки зі школою вашої дитини, який буде комфортним для вас і ваших дітей. Одного разу її донька, яка страждає на кілька серйозних харчових алергій, одного разу вирішила сісти в кінці обіднього столу вона подорослішала, і людина, яка сидить поруч з нею, не їсть горіхи в обід, щоб переконатися, що це безпечний. Наглядова за обідами в школі допомогла запровадити цю систему.
Навіть якщо ваші діти маленькі і тільки починають вчитися, заохочуйте їх відстоювати свої інтереси (за умови, що шкільний персонал також добре поінформований). «Не можна мовчати чи бути таємницею, що у них харчова алергія», — каже Пекораро. «Це також не визначає їх, і вони повинні говорити про це».
Перш ніж йти, виберіть ці натуральні продукти для боротьби зі шкільними застудами:
