Улюблений спосіб Джеймі Олівера використати помідори, перш ніж вони зіпсуються, геніальний – SheKnows

instagram viewer

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Якщо ви читали про харчові відходи, то ви це знаєте Американці викидають майже половину їжі, яку ми купуємо. Є вірусні Хакі TikTok, які допоможуть вам не витрачати їжу, і ті, які вам допомагають заощадити гроші, зменшивши харчові відходи. Але іноді, незважаючи на всі наші зусилля, наприкінці тижня ми все ще залишаємося з контейнером зі зморшкуватими помідорами черрі. Вони можуть бути недостатньо свіжими, щоб їсти їх у салаті, тож що робити кухарю? Джеймі Олівер має відповідь.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Пост, яким поділився Джеймі Олівер (@jamieoliver)

Олівер не просто автор кулінарної книги (його кулінарна книга з однієї страви Один доступний для попереднього замовлення) і телезірка. Він також є давнім прихильником більш сталого харчування, і нещодавно прийняв це Instagram щоб поділитися своєю стратегією порятунку помідорів, які пережили свій розквіт, від викидання їх у відро… е-е, сміття.

click fraud protection

Надано Flatiron Books.

Один: прості чудеса на одній сковороді

$28.99

Купити зараз

«Просто обсмажені помідори з оливковою олією, часником, свіжою зеленню та приправами», — сказав Олівер. «Я теж люблю додавати трохи червоного винного оцту». Додаткова кислотність від a хорошого червоного винного оцту може підкреслити солодкість помідорів і підсилити смак помідорів, які минули.

Надано Fini.

Витриманий червоний винний оцет Fini Organic Barrel

$11.05

Купити зараз

Смаження помідорів (цілих або розрізаних навпіл помідорів черрі, або великих нарізаних чи навпіл помідорів) на слабкому та повільному вогні допомагає сконцентрувати їхній солодкий смак. Після того, як вони будуть обсмажені, ви зможете використовувати їх мільйоном способів. За словами Олівера, вони є «чудовою основою для супів, пасти, різотто, піци тощо», а після приготування їх можна навіть заморозити, щоб використовувати пізніше.

Ми можемо придумати десятки способів використання помідорів. Від сальси в блендері до смаженої томатної брускетти, як тепла начинка для смаженої чи смаженої курки або просто з пастою та сиром ви ніколи не викинете пом’ятий контейнер із помідорами черрі знову.

Перш ніж йти, перевірте Прості рецепти вечірньої вечері Іни Гартен нижче:

система зберігання продуктів chef's path
Пов'язана історія. Набір «Rolls Royce of Food Storage» зараз коштує менше 30 доларів на Amazon

Подивіться: смажену на грилі піцу з 5 інгредієнтів, яку легше, ніж замовляти на винос