Безшарова лазанья Giada de Laurentiis — це все про хрусткі краї – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Коли нам хочеться затишної, комфортної італійської кухні, ми завжди шукаємо Джада Де Лаурентис для ідей. Вона написала кілька кулінарних книг про Італію та італійську їжу (нам подобається Італія Giada: Мої рецепти La Dolce Vita), але вона також не боїться змінювати речі, додаючи сучасні оберти до класики. Де Лаурентіс особливо талановитий, коли справа доходить до переосмислення страв з пасти, зокрема лазаньї. У минулому вона спрощувала цю трудомістку багатошарову класику разом із нею Рецепт рулетиків для лазаньї, а тепер вона поділилася рецептом в Instagram, який перетворює лазанью на листову їжу, без шарів або згортання.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)

Це рецепт лазаньї від De Laurentiis є все, що ми любимо в класичній страві: багато рікотти, моцарели та пармезану; гостра італійська ковбаска; соус маринара (можна навіть використовувати якісний соус у банках,

як у Рао, щоб заощадити час). Але є одна велика різниця. Замість того, щоб викладати ці інгредієнти в каструлю, Де Лорентіс змішує маринару, ковбасу, варену локшину для лазаньї та трохи сиру у великій мисці, а потім викладає це на деко. Вона додає ще більше сиру, а потім запікає деко з лазаньєю, доки воно не стане золотисто-коричневим і не закришить плавленим сиром.

Щоб гарантувати, що макарони зваряться, De Laurentiis розбиває сушеної локшини для лазаньї перед тим, як відварити їх у киплячій воді. Вони закінчують готувати в духовці, вбираючи додаткову маринару до готовності.

Найкраща частина цієї листової лазаньї полягає в тому, що вона дає набагато більше хрустких шматочків, ніж традиційна лазанья з шарами, яка часто має занадто багато вологи, щоб стати справді хрусткою. Краї дека будуть заповнені хрусткими шматочками пасти та розтопленими хрусткими шматочками сиру, що є найкращою частиною будь-якої лазаньї.

Спробуйте цей рецепт лазаньї на сковороді один раз, і ви ніколи не повернетеся до старого приготування.

Перш ніж йти, перевірте наше слайд-шоу нижче:

Пов'язана історія. Набір «Rolls Royce of Food Storage» зараз коштує менше 30 доларів на Amazon

Подивіться: як приготувати фаршировані рулетики з лазаньї Giada De Laurentiis