Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Чи є якесь відчуття краще, ніж твої зуби розбиваються крізь надзвичайно хрустку поверхню гарячого шматка смажене курча, соковитий, ніжний і ароматний всередині? Щоразу щось у цьому гарячому, золотисто-коричневому хрускіті вражає нас, але процес приготування смаженої курки вдома може бути справжньою мукою в дупі. Якщо ви розкладете весь посуд, який вам потрібен для панірувальної станції з трьох частин, вона займе всю вашу стільницю, не зважаючи на хмари борошна, які здіймаються в повітря і змушують вас хрипіти. Але є простіший спосіб, і ви, ймовірно, маєте необхідне обладнання, яке валяється десь поруч із сміттєвим кошиком. Порада від гурмана Ендрю Ціммерна.
@andrew.zimmern Хочете знати секрет надзвичайно хрусткої, рівномірно вкритої смаженої курки? Використовуйте для викопування паперовий пакет з борошном і приправами. Повний рецепт за посиланням у моїй біографії.
#навички володіння ножем#смажене курча#andrewzimmern#чефток#кухонніхаки#кулінаріяtiktok#cookingathometiktoktv#готуйтезімною#рецепт смаженої курки♬ оригінальний звук – Ендрю Циммерн
Ви, мабуть, знаєте Циммерна з його численних виступів на телебаченні, і він навіть писав книги, засновані на його подорожах під час зйомок Дивна їжа. Але він також завзятий кухар, і часто ділиться рецептами та кулінарними прийомами у своїх акаунтах в Instagram і TikTok.
Надано Feiwel & Friends.
$23.94
Його остання порада повністю змінить правила гри для тих, хто любить готувати смажену курку, але ненавидить безлад, який з цим пов’язаний. В Tik Tok відео, Зіммерн продемонстрував свою техніку, і все, що вам потрібно, це коричневий паперовий пакет.
Циммерн розсолює свою курку, і коли він готовий покрити її борошном, він кидає курку прямо в коричневий паперовий пакет, наповнений приправленим борошном. Він згортає верхню частину мішка, потім, дуже обережно, трясе і ніби котить мішок, щоб кожен шматочок курки був ретельно вкритий приправленим борошном. Це набагато простіше, ніж отримати липкі та огидні пальці, намагаючись запанірувати курку традиційним способом, а також запобігає потраплянню борошна на, здавалося б, кожну поверхню кухня.
Надано ThermoPro.
$24.99
Після того, як ваше масло нагріється до 380 градусів (ви можете використовувати a термометр з цифровим зондом щоб переконатися, що воно має правильну температуру), ви просто дістаєте шматочки курки з пакета, трохи струсіть їх, щоб залишки борошна впали в пакет, а потім обережно помістіть їх у гарячу олію.
Кожен куточок вашої курки потрібно посипати борошном, а значить, вона просмажиться до скоринки. Результати – соковита, смачна курка з хрустким золотисто-коричневим зовнішнім виглядом, а завдяки методу Циммерна, наприкінці ночі вам доведеться прибирати набагато менше посуду — просто киньте цей вузлуватий коричневий паперовий пакет у сміття.
Перш ніж йти, перевірте Найкращі рецепти вечері Garten нижче:
Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет
