Джада де Лаурентіс поділилася своїм рецептом шовковистого супу з горіхового кабачка – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Настала осінь, погода схиляється до зими, а це означає, що ми відчайдушно намагаємося додати кабачки до свого раціону якомога більше способів. І хоча смажені кабачки завжди раді на нашому столі, інколи хочеться спробувати страву трохи вишуканішу. Ось де Джада Де Лаурентис заходить. У минулому ми її з’їли макарони з гарбуза та козячого сиру, і її лазанья з гарбуза є повним шоу-стоппером. Але її останній рецепт кабачків стислий і кремовий, але не важкий, легкий, але ситний і сповнений затишного осіннього смаку: він шовковистий суп з кабачків масляного горіха з сиром фонтіна кростіні.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)

Є щось у м’яких супах-пюре, що завжди здається вишуканим, але вам справді просто потрібно занурювальний блендер щоб магія сталася. Насправді, незважаючи на те, що цей рецепт здається елегантним і вишуканим, зробити його надзвичайно просто.

Щоб приготувати суп, який нагадує нам поживні рецепти в Кулінарна книга де Лаурентіса «Їж краще, почувайся краще»., вам просто потрібно пасерувати цибулю, моркву та часник у великій каструлі, потім додати кабачок, бульйон і тушкувати. Коли овочі стануть м’якими, використовуйте занурювальний блендер, щоб подрібнити інгредієнти, доки не вийде оксамитово-гладкий суп, без вершків.

Насправді, незважаючи на те, що Де Лорентіс вимагає вершкового масла та курячого бульйону у своєму рецепті, ви можете легко приготувати це веганський горіх кабачкового супу, замінивши молочне масло веганським маслом, кокосовою олією або більшою кількістю оливкової олії, а також використовуючи овочевий бульйон замість курка.

Де Лорентіс подає свій м’який кабачковий суп із масляним горіхом із хрусткими скибочками кростіні, покритими розплавленим сиром Фонтіна та нарізаною шавлією, але ви можете подавати додайте його до звичайного кростіні, щоб не було молочних продуктів, або ви можете подвоїти сирність і приготувати бутерброди з сиром на грилі Фонтіна, щоб супроводжувати свій суп. І, зрештою, ось чому ми так любимо цей легкий, елегантний рецепт супу з гарбузом — це стартова точка для багатьох чудових осінніх і зимових страв.

Перш ніж їхати, перегляньте їх Схвалені Іною Гартен ідеї святкових подарунків:

Пов'язана історія. Набір «Rolls Royce of Food Storage» зараз коштує менше 30 доларів на Amazon

Подивіться: як приготувати фаршировані рулетики з лазаньї Giada De Laurentiis