Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.
Ми любимо святкові розваги, але правда полягає в тому, що незалежно від того, наскільки ми готові, нам завжди врешті-решт потрібно збирати щось разом в останню секунду. Ми не можемо бути єдиними, хто не спить після півночі, щоб загорнути подарунки напередодні Різдва, чи не так? І оскільки так багато людей зупиняється, іноді ми не настільки готові нагодувати наших гостей, як хотілося б. Отже, що робити господареві, коли йому потрібно швидко перекусити для компанії? Боббі Флей має напрочуд просте рішення, і використовуючи його метод, ви можете покластися на свої улюблені інгредієнти з комори та холодильника, щоб зібрати елегантну святкову закуску за лічені хвилини. Це те магія кростіні.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Боббі Флай (@bobbyflay)
Шеф-кухар Боббі Флей, автор Неділі з Софі, вдалося зібрати три різних кростіні з інгредієнтів, які він уже мав під рукою. Тепер не всі ми будемо мати готовий свіжий інжир, як це робить Флей, але в цьому краса кростіні — ви можете пограти з тим, що у вас є. Настав час розбити ті випадкові пляшки та банки, які ви тримали, щоб отримати спеціальний рецепт.
Надано Кларксоном Поттером.
$29.99
Основою кростіні є підсмажений хліб, збризнутий оливковою олією. Оливкова олія займає важливе місце в більшості цих кростіні, тому використовуйте хорошу пляшку, як «Alive» Брайтленда. Флей каже, що продукти, які можна легко використовувати для приготування кростіні, включають комори, такі як квасоля, оливкова олія, мед і горіхи, охолоджені продукти, такі як каперси, оливки, смажений червоний перець, усілякі сири, свіжа зелень, джеми чи масло, і, звичайно, свіжий фрукт.
Надано Brightland.
$37.00
Ось основний метод. На кожну підсмажену скибочку хліба намажте спред на свій вибір, будь то рікотта, вершковий сир, мигдальне масло, крапелька оливкової олії або хумус — ви зрозуміли.
Потім додайте щось хрустке, як-от підсмажені горіхи чи насіння, і щось свіже, як-от фрукти, зелень або маринований перець, оливки чи каперси.
Шеф-кухар Флей навів три приклади кростіні, які він приготував із інгредієнтів, які були у нього під рукою. Першим був кростіні рікота, политий медом, подрібненими горіхами та щойно нарізаним інжиром. Нема інжиру? Нарізані тонкими скибочками яблука чи груші, розрізані навпіл виноградинки або бальзамічна мацерована малина чи полуниця підійдуть так само добре.
Флей також показав, як легко перетворити банку квасолі на пікантну начинку з кростіні. Він додає квасолю трохи перцю пікілло, оливкову олію, свіжу нарізану зелень і приправи, а потім поливає цією сумішшю підсмажений хліб, збризнутий оливковою олією. Додайте оцет для свіжого смаку — Flay використовує бальзамічний оцет, але підійде оцет хересу, яблучний оцет або будь-який інший оцет, який є у вас під рукою.
Нарешті, якщо у вас під рукою є купа м’ясного делікатесу, Флей приготує сирний м’ясний кростіні з козячим сиром, прошутто та волоськими горіхами, але ви можете риф на нього багатьма способами — вершковий сир і шинка, сир пім’єнто та індичка, проволоне та салямі — і будь-які горіхи, які у вас під рукою, також працювати.
Після того, як ви кілька разів спробуєте приготувати кростіні, ви почнете розуміти баланс смаків і текстур у грі, і наступного разу, коли ви будете хвилюватися над тим, що подати гостям в останню хвилину, у вас під рукою буде ідеальна легка закуска поради.
Перш ніж йти, перевірте Прості рецепти вечірньої вечері Іни Гартен нижче:
Подивіться: Кора перцевої м’яти – ідеальний подарунок до свята, який ви можете зробити прямо вдома
