Тортилья-суп Боббі Флея – ідеальний спосіб зігрітися цієї зими – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Коли надворі холодна погода, ми не любимо нічого більше, ніж сидіти на затишній кухні, щоб готувати смачні та заспокійливі рецепти, які допоможуть нам зігрітися зсередини. Це означає, що ми залишили нашу найбільшу каструлю на плиті, щоб ми могли миттєво приготувати імпульсивний суп. Від Найкращі супи та рагу від Іни Гартен, до популярних рецептів, які ми бачимо в TikTok, є багато матеріалу для роботи, але є один нещодавній рецепт, який справді привернув нашу увагу. Боббі Флей, автор Неділі з Софі і зірка Переміг Боббі Флея, щойно поділився своїм рецептом супу з тортильї, і цей рецепт схоже на щось із меню його знаменитого південно-західного ресторану Меса Гриль.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Допис, яким поділився Боббі Флай (@bobbyflay)

Меса Гриль може більше не працювати (його замінив новий ресторан Flay’s, італійське місце з морепродуктами під назвою Amalfi), але прихильність Flay до ароматів південного заходу живе. Його рецепт для тортилья-суп зі смаком авокадо має гострий пікантний бульйон, який доповнюється домашніми прянощами для курки в супі та свіжим прохолодним авокадо, яке доповнює кожну миску. Флей поділився рецептом в Інтернеті, і ви також можете побачити його в його перевірена в боях кулінарна книга Beat Bobby Flay.

Флей додає смак рецепту, покриваючи курячі стегенця спеціями, а потім готуючи їх на сковороді-гриль, доки вони не обвугляться, що додає тону смаку. Вони закінчують готувати в духовці, а потім замість того, щоб подрібнити курку та додати її до супу, її нарізають і використовують як верхню частину. Це означає, що смак курки, смаженої на вугіллі, приправлений спеціями, є першим і центральним, а не зникає в бульйоні.

Текстурний контраст між обсмаженою куркою, шовковистим суповим бульйоном, прохолодним і яскравим смаком з авокадо та хрусткою начинкою чіпсів тортильї (разом із ситною порцією сиру та кінзи для гарніру) виходить один із найкращих супів для холодної погоди навколо. Спробуйте один раз, і це може стати частиною вашої регулярної ротації.

Перш ніж йти, перевірте наша галерея:

Подивіться: Як очистити голландську піч Le Creuset

Пов'язана історія. Набір «Rolls Royce of Food Storage» зараз коштує менше 30 доларів на Amazon