Рецепт курячого супу з локшини Рамен від Іни Гартен – це диво на тиждень – SheKnows

Якщо ви купуєте продукт або послугу з незалежною перевіркою за посиланням на нашому веб-сайті, SheKnows може отримати партнерську комісію.

Ми повністю в сезоні супів, і Іна Гартен погоджується. Босонога графіня поширилася в соціальних мережах, поділившись своїм фаворитом рецепти супів зараз, коли ми в глибокій середині зими, і вони не могли прийти в кращий час. Іна Гартен має так багато рецептів супів і рагу що важко вибрати наших фаворитів, але чи це Італійський весільний суп, яким клянеться Дженніфер Гарнер або її наваристий томатний суп, ви знаєте, що коли ви приготуєте рецепт Barefoot Contessa, це стане хітом. Тож коли ми побачили, що вона поділилася своїм курячим супом з локшиною рамен із кулінарної книги Обіди для відвідування, ми знали, що це буде ідеальна протиотрута від холодної погоди на вулиці.

Переглянути цю публікацію в Instagram

Публікацією, яку поділила Іна Гартен (@inagarten)

Це не звичайна курка

локшина рамен суп. По-перше, Garten не використовує пакет приправ, що входить до складу локшина — ви можете зберегти його для чогось іншого (суміш для закусок? попкорн?). І на відміну від локшини, з якою ви, можливо, виросли, цей суп наповнений свіжими, не ліофілізованими овочами, як-от морква, цибуля, бебі-бок-чой і цибуля.

Garten також створює смак з нуля. Вона смажить курячі грудки з кісткою та шкірою в духовці, потім знімає м’ясо з кісток і використовує цю ароматну, соковиту курку в супі.

Вона пасерує овочі та ароматичні речовини в каструлі з товстим дном або в духовці (нам подобається цей доступний варіант від Lodge), додає бульйон, приправи, курку, локшину та бок-чой, і вуаля — найкращий курячий рамен, який ви можете приготувати на будній вечір.

У Гартена була одна порада для кухарів-початківців. У відповідь на коментар шанувальника в Instagram Гартен поділився: «Двома ключовими інгредієнтами чудового курячого супу є домашній курячий бульйон і кошерна сіль… Вони роблять величезну різницю в смаку». Магазинний курячий бульйон і бульйон не має такого насиченого смаку та шовковистості, як у домашнього бульйону, завдяки меншому вмісту білка та майже повній відсутності желатину та колагену, які так сильно додають домашнього бульйону. А використовуючи потрібну кількість солі, смак вашого домашнього бульйону та супу пожвавиться.

Зробіть і заморозьте велику партію курячого бульйону, і ви зможете готувати рецепти, подібні до цього, у будь-який будній вечір. Це набагато смачніше, ніж звичайна пачка рамена з пакетиком приправ, і це також краще для вас.

Пов'язана історія. Загортання салату з куркою на грилі Боббі Флея допоможуть вам перемогти літню спеку

Перш ніж йти, перевірте наша галерея:

Дивіться: ми спробували Overnight Mac & Cheese Іни Гартен і розуміємо, чому він зламав Інтернет