Дошки для м’ясних страв — це чудово, але дайте нам одну кульку буррати з оливковою олією та крекерами, і ми будемо більш ніж щасливі. Кремовий сир став популярним у меню закусок у ресторанах і міцно зайняв позицію у відділі сиру у вашому місцевому продуктовому магазині магазині, і хоча він чудовий сам по собі (або в поєднанні з медом, базиліком, помідорами та різними видами хліба та крекерів), Джада Де Лаурентис щойно знайшов нове шоу для цього сиру — a рецепт пасти.
«Це паста Зі спаржею та бурратою наповнений яскравим смаком і текстурою», – січень. 30 Giadzy читає публікацію в Instagram. «Вершкова буррата, гостра спаржа, карамелізований фенхель, хрусткий мигдаль і багато іншого роблять цей рецепт незабутньо смачним!»
Що відрізняє буррату від інших сирів, так це те, що вона неймовірно кремова, але при цьому легка та повітряна. Подібна до моцарелли за формою та зовнішнім виглядом, буррата схожа на маслянистого двоюрідного брата моцарелли. Він тане в роті та має легкий присмак, який ідеально поєднується з солодким або пікантним смаком. Тому, змішуючи його зі спаржею, фенхелем і мигдалем, як це зробив Де Лаурентііс, буррата стане очищувачем кремової палітри в кожному шматку.
Переглянути цю публікацію в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Найскладніше в цьому 15-хвилинний рецепт пасти чекає, поки вода для пасти закипить. Коли ваша паста буде зварена (Де Лаурентис любить використовувати пенне для цього рецепту), і ви зарезервували приблизно на чашку води для пасти, ви можете почати смажити цибулю-шалот і фенхель з невеликою кількістю калабрійського чилі паста. Після варіння протягом декількох хвилин ви можете додати нарізану спаржу і варити до готовності.
Додайте відварену пасту безпосередньо до суміші спаржі та посипте сиром пармезан. Перемішайте все разом і додайте лимонну цедру, лимонний сік, подрібнений мигдаль і ще води для пасти, якщо соус занадто сухий.
Нарешті, коли ви будете готові до подачі, покладіть макарони в миски, розсипте зверху шматочки буррати та приправте чорним перцем. Буррата ще більше розм’якшиться, коли складеться в теплу пасту, утворюючи ще більш вершковий соус із кожним рухом виделки.
Завантажте повний рецепт на Сайт Giadzy і подаруйте собі абсолютно новий спосіб насолодитися улюбленою закускою.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея:
